الكيكة الاسفنجية شاهقة الارتفاع حضريها في بيتك ومتشتريهاش جاهزة تاني .. اعرفي الطريقة
الكيكة الاسفنجية إحدى الكيكات المعروفة والشائعات بين الأمهات وربات المنزل لأنها كيكة أساسية يمكن تحضيرها وتناولها بهذا الشكل مع أي مشروب مفضل لديكم أو يمكن أن نستخدمها في التورتات والجاتوهات لأنها هشة وتقبل أي إضافة يمكن أن تضاف لها، ولكن تظل المشكلة الوحيدة التي تواجه العديد من ربات المنزل عند تحضير هذا الكيك هو الارتفاع فهناك العديد من السيدات التي تفشل في تحضير الكيك بارتفاع وقوام كبير ولا سيما إذا كان الكيك مستخدم لإعداد تورتة أو أي شيء آخر يحتاج إلى الارتفاع ولكن فيما يلي نعرفكم على طريقة سحرية لتحضير الكيك بارتفاع 10 سم.
مقادير الكيكة الاسفنجية شاهقة الارتفاع
الكيك الاسفنجي وصفة رائحة بين ربات المنزل وكل امرأة تحضرها بالطريقة التي اعتادت عليها والتي تتميز في النهاية بالمذاق اللذيذ والقوام الهش ولكن ليست جميع الوصفات ناجحة في النهاية للحصول على كيك شاهق الارتفاع، ولكن بهذه المكونات لن يكون الأمر صعبًا وهي:
- ثلاث وحدات بيض نفصل الصفار عن البياض.
- ثلث الكوب من السكر.
- ونحتاج إلى ملعقة واحدة خل.
- ربع الكوب زيت وربع آخر سكر ناعم.
- ومن الدقيق كوب إلا ربع.
- ثلث كوب فقط حليب دافئ.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة إعداد الكيكة الاسفنجية شاهقة الارتفاع
يتم تحضير الكيك بالقوام الهش والمرتفع والمذاق اللذيذ بالطريقة القادمة كما هي:
- نبدأ بخفق بياض البيض أولًا في إناء عميق بعد إضافة ثلث كوب السكر له وملعقة الخل من أجل إخفاء أي رائحة زفارة من البيض ونستمر بالخفق بالمضرب حتى نحصل على رغوة ثابتة ومستقر ناصعة البياض.
- ثم في الخطوة القادمة نضيف صفار البيض والفانيليا وربع كوب السكر في إناء منفصل ونعيد الخفق مرة أخرى ونستمر في هذا الأمر حتى يصبح لون الخليط أفتح مع إضافة الزيت النباتي بالتدريج ثم يليه الحليب الفاتر على أن يستمر الخفق كذلك.
- بعد ذلك يأتي دور الدقيق إذ يضاف بالتدريج وفي نفس الوقت نقلب بالملعقة لا بالمضرب حتى تكون النتيجة أفضل وعندما يتجانس الخليط مع الدقيق نضيف المزيج الأول الخاص ببياض البيض ولكن بالتدريج.
- بعد تجانس المزيج يتم إضافته في القالب شاهق الارتفاع بعد دهنه بالسمن من الداخل ثم نسويه في الفرن على حرارة متوسطة.
