منوعات
هشة ولذيذة .. طريقة عمل كيكة اسفنجية بدون بيض بنتيجة مبهرة
تهتم الكثير من السيدات بتحضير الكيك الاسفنجي كنوع من أنواع التحلية لأفراد الأسرة، فمما لا شك فيه أن الكيكة من الحلى المفضلة لدى الكبار والصغار، وذلك بفضل مذاقها الرائع والشهي، وإمكانية تناولها في أي وقت بجانب كوب من الشاي أو القهوة، كما تتميز أيضًا بأنها سهلة وسريعة التحضير، فلا تتطلب الكثير من المكونات أو الخطوات، ولكن تواجه معظم السيدات أحيانًا وجود نقص في بعض المكونات أثناء التحضير وأهمها البيض، ولكنها لا يشكل أي عائق في تحضير الكيكة، فدعونا نستعرض طريقة عمل كيكة اسفنجية بدون بيض بالخطوات والمقادير.
مكونات كيكة اسفنجية بدون بيض
لتحضير الكيك الاسفنجي ذو المذاق الرائع واللذيذ، لابد من توافر المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كيكة اسفنجية بدون بيض
يتطلب تحضير الكيك الاسفنجي بدون استخدام البيض في المكونات، تطبيق بعض الخطوات البسيطة، والتي تأتي على النحو التالي:
- في البداية يتم تحمية الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- يتم تبطين قالب الكيك بالزيت ثم رشه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير، يتم خفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا ثم مواصلة الخفق.
- في وعاء منفصل، يتم مزج الحليب مع الخل وتقليبهم جيدًا ثم إضافة المزيج إلى خليط الزبدة مع التحريك باستمرار.
- يتم نخل الدقيق فوق الخليط بالتدريج مع الخفق المستمر بقوة أسرع للحصول على خليط ناعم القوام ومتجانس.
- يُصب الخليط في القالب المبطن بالدقيق ثم وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى اكتمال النضج.
- وأخيرًا يتم إخراج قالب الكيك من الفرن ثم تقطيعه ووضعه في أطباق التقديم.
