مش هتفشل معاكي تاني.. خطوات تحضير الكيكة الإسنفجية الهشة بأبسط المكونات وطريقة ناجحة 100%

إن الكيكة الإسنفجية تعد من أشهر أنواع الكيك والتي يتم استخدامها بكثرة في التورت والحلويات، كما أن تناولها سادة يكون لذيذ جدًا بجانب كوب من الشاي، ولكن قد تفشل الكثير من السيدات في تحضيرها حيث قد تكون النتيجة النهائية لها غير ناضجة من الداخل أو ليست هشة ولها ملمس كالإسفنج، لذا يبحثون للتعرف على طريقة تحضير الكيك الإسفنجي بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة.

مكونات عمل الكيكة الإسنفجية

إن جميع مكونات الكيكة الإسفنجية بسيطة وغير معقدة، فهي على الأغلب تكون متاحة في كل منزل، وطريقة تحضيرها تعتمد على الخفق لمدة طويلة لإدخال الهواء إلى الخليط، وعند تحضير الكيكة هذه نحتاج:

• كوب ونصف سكر أبيض.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• ملعقة خل صغيرة.

طريقة عمل الكيكة الإسنفجية في المنزل

خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية بسيطة جدًا كما أنها غير معقدة، حيث يتوجب فقط اتباع الآتي خطوة بخطوة حتى تخرج الوصفة بشكل ناجح:

•  في هذه الوصفة يجب استخدام العجان الكهربائي أو المضرب الكهربائي أو الخلاط.
• تقومي بإحضار أي جهاز من السابق متوفر لديك وضعي فيه البيض مع السكر وتقومي بتشغيله مع الضرب باستمرار حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في التحول إلى اللون الأبيض ويكون القوام كريمي.
• تقومي بعد ذلك بإضافة الفانيليا ثم الحليب ثم الزيت وملعقة الخل وذرة الملح مع الخفق بشكل هادئ.
• بعدها يتم إضافة البيكنج بودر مع الدقيق إلى المكونات السابقة ونخفق حتى تختلط المكونات.
• في صينية بحواف مرتفعة تقومي بدهنها سمنة أو زبدة ثم تبطينها بالدقيق وسكب الخليط فيها وتوزيعه جيدًا.
• في فرن ساخن مسبقًا يتم وضع الصينية على الرف الأوسط لمدة من 35 حتى دقيقة لو عند النضج ويجب عدم فتح الفرن نهائيًا في النصف ساعة الأولى.
• بعد ذلك يتم اختبار الكيكة ففي حال استوائها يتم تركها حتى تبرد ثم تخرج وتقطع وتقدم.