منوعات
أرز بسمتي بالدجاج والمكسرات.. وصفة ولا أشهى ولا ألذ منها!
الأرز البسمتي يستخدم في تحضير العديد من الوصفات المميزة والأطباق الرئيسية المختلفة على السفرة ويمكن تقديم وصفة الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات كوجبة غداء رئيسية مميزة بجانب سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة، كما أنه من الاطباق المشرفة في العزومات والولائم والمناسبات، وتشتهر الدول العربية بأطباق الأرز المختلفة منها الأرز بالخضار والأرز باللحم، والأرز بالدجاج والمكسرات وهذه هي الوصفة المقدمة لكم في هذا المقال إليكم الوصفة.
مكونات الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات
- نصف كيلو من أرز البسمتي.
- رشة من الزعفران.
- لتر من شوربة الدجاج.
- الكاجو.
- الفستق.
- الصنوبر.
- زبدة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- بصل مقطع.
- ثوم مفروم.
- حبهان.
- بقدونس مفروم ناعم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات الدجاج
- ربع كيلو من الزبادي.
- ليمونة معصورة.
- البابريكا.
- الكمون.
- الكزبرة.
- القرفة.
- الفلفل الأسود.
- صدور أو أوراك الدجاج المقطعة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج والمكسرات
- نخلط عصير الليمونة والزبادي والبابريكا والكمون والكزبرة والقرفة والفلفل الأسود فى إناء عميق، ونضيف قطع الدجاج فى التتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نحمص المكسرات الكاجو مع الفستق والصنوبر فى طاسة غير لاصقة صغيرة على نار متوسطة، ونحركها باستمرار ثم نضعها جانبًا.
- نقلي البصل والثوم والأرز في معلقة من الزيت والزبدة في إناء عميق على النار المتوسطة ثم نضيف الحبهان، ونحرك المكونات معاً لمدة خمس دقائق.
- نقوم بخلط شوربة الدجاج مع الزعفران ونسكبه فوق الأرز ونغليه على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
- نحمر قطع الدجاج من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج تماماً .
- نخلط الأرز مع الدجاج والمكسرات والبقدونس ونحرك المكونات كلها حتى تمتزج معاً.
- نقدم الأرز البسمتي في طبق التقديم ونقدمه مباشرة وهو ساخن.
- بالهنا والعافية.
