بطعم كريمي دايب حضري ألذ كوسة بالشاميل بطريقة المحترفين

هل تعشقين تناول البشاميل بجميع أنواعه فمن أسهل وأخف أصنافه الكوسة ولكن البعض لا يفضل تناولها بجميع أنوعها عندما تطبخ وخاصا الأطفال، ولكنها تتمتع بفوائد عديدة للجسم والشعر والبشرة، فالكوسة تحضر بطرق عديدة مثل كوسة بالصلصة الحمراء، ويحضر أيضا كصنف جانبي من ضمن أصناف المحاشي الشهية المختلفة، وإليكم  بالخطوات طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل.

حضري ألذ كوسة بالشاميل بطريقة المحترفين

• كيلو كوسة بحجم متوسط.
• نصف كيلو لحم لحمة مفرومة.
• لتر حليب.
• ست ملاعق كبيرة زبدة أو سمن بلدي.
• ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• خمس ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• خمس فصوص ثوم مهروسة.

خطوات التحضير

• اغسلي الكوسة ثم قشريها حلقات متساوية ومن ثم ضعي قدر عميق على النار وضيفي ملعقتان كبيرة من الزبدة وحلقات الكوسة وقلبيهم بأستمرار حتى يتغير لونهم ويصبح ذهبيا.
• انشلي حلقات الكوسة من القدر وضيفي الزيت وباقي الزبدة مع إضافة الدقيق وقلبيه حتى يحمر لونه، صبي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
• سوف تلاحظين سماكة البشاميل قوم بإضافة الحليب حتى تحصلي قوام مناسب، أرفعيه من على البوتاجاز وضعي قدر أخر على النار.
• ضيفي الزيت والبصل والثوم المفرومين داخل القدر وقلبيهم حتى يتغير لونهم ثم ضيفي اللحم المفرومة والفلفل الأسود والملح.
• اتركي اللحم المفروم على البوتاجاز وعندما تبدأ في النضج أخفضي النار، أحضري صينية مناسبة وضعي طبقة من البشاميل ويليها طبقة مناسبة من الكوسة ثم ضيفي طبقة من البشاميل على اللحم المفروم.
• ثم ضيفي طبقة أخيرة من رقائق الكوسة والبشاميل ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك ضعيها تحت الفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
• يمكنك تناولها ساخنة بالخبز أو طبق الأرز الحبة وحبة وقدمي بجانبها سلطتك المفضلة.