منوعات
“ريحتها تفتح النفس” خطوات تحضير فطيرة طاقية السلطان بطريقة لذيذة لذاذة متتوصفش وطعمها ياخد العقل
تعتبر فطيرة طاقية السلطان واحدة من أنواع المعجنات اللذيذة والتي يحبها الجميع، كما يمكن استخدام حشوات مختلفة بها ويتم تحضير طاقية السلطان في المنزل من خلال استخدام العديد من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، كما يتم اتباع خطوات بسيطة من أجل تحضيرها ويمكن تناولها في الكثير من الأوقات وخاصة في وقت الإفطار وهي مناسبة كثيرا للأطفال فهي من الوصفات الطرية والشهية التي يحبها الكبار والصغار.
مقادير وصفة فطيرة طاقية السلطان
- نصف كوب من اللبن الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض (دقيق المخبوزات).
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل.
- رشة صغيرة من الملح.
- فانيليا.
طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان
- لتحضير العجينة كخطوة أولى يجب أن تتأكدي من نخل الدقيق الأبيض مع الملح في طبق عميق وخلطهم سويا، وفي طبق اخر كبير الحجم اخلطي اللبن الدافئ مع كلا من السكر والفانيليا والزيت والماء الدافئ والخميرة بشكل جيد.
- وبعد ذلك ضعي الخليط السائل على الدقيق المنخول وقلبيهم سويا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية، وتأكدي من وضع العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة فقط بعد تغطيتها.
- ثم اقسمي العجينة إلى نصفين وضعي الكاكاو الخام على النصف الأول، أما النصف الثاني فضعيه على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وافرديه.
- ثم افردي العجينة الأولى وضعيها فوق العجينة الثانية وقومي بلفها على شكل رول، وتأكدي من تقطيع حرف عجينة الكاكاو إلى شرائح حتى تلفيها على باقي العجينة، وبعد الانتهاء من ذلك جهزي صينية الخبز وادهنيها بالزبدة ثم ضعي الفطيرة بها.
- أما عن خبز فطيرة طاقية السلطان ففي البداية أحضري طبق صغير واخلطي به صفار البيض مع ملعقتان من اللبن والفانيليا، وادهني وجه الفطيرة جيدا ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
- وفي نهاية الأمر وبعد نضوج الفطيرة وتحول لونها إلى اللون الذهبي أخرجيها واتركيها حتى تبرد وقدميها إلى الأهل والأصدقاء، كما يمكنك تقديمها أيضا ساخنة.
