منوعات
“مورق وطري”طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت على أصوله بالوصفة الفلاحي الأصلية بطعم يجنن
بمقادير بسيطة يمكنك الآن عمل أحلى والذ فطير مشلتت لتناوله على الفطار بجانب العسل الأسود والجبنة، فهو من أشهر الأكلات ويمكنك تحضيره بخطوات سهلة وسريعة في المنزل بمكونات غير مبالغ في أسعارها ولا تستغرق منك الكثير من الوقت، وذلك خاصة مع بداية فصل الشتاء تبحث كل ربة منزل عن وصفات وطرق لعمل أشهى الأطباق فزداد البحث عن طريقة تحضير الفطير المشلتت الذي يمكن تقديمه ضمن الأكلات كوجبة رئيسية أو كطبق للتحلية من خلال إضافة العسل.
مكونات وصفة الفطير المشلتت
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- عدد 1كوب من السمن البلدي أو الزبدة.
- عدد 1كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من القشطة البلدي.
- عسل أسود.
- طحينة.
- عسل نحل.
- جبنة.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
يمكننا التعرف على طريقة تحضير الفطير المشلتت في البيت من خلل القيام بعدة خطوات بسيطة من خلال الآتي:
- حتى تتمكن من تحضير أحلى فطير مشلتت في المنزل يجب من خلط الدقيق بعد نخله مع السكر والملح في طبق كبير وعميق، وبعد ذلك قم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج والعجن جيدا حتى تحصل على عجينة طرية.
- ثم قم بتقسيم العجينة إلى كرات ذات حجم متوسط ندهنها بالزيت وتغطى بمنشفة نظيفة ثم نترك حتى ترتاح، وعلى رخامة المطبخ ندهنها بالزيت ثم نفرد عجينة الفطير بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- ثم تدهن بالسمنة وتطبق إلى أربعة أرباع مع دهن كل تطبيقه بالسمنة، وبعد ذلك قم بخلط الزيت مع السمن وندهن بها العجينة ثم نلم العجينة مثل الكرة ثم نفردها في صينية الفرن ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- ثم ندهن الوجه بالسمنة والقشطة وندخلها في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم نخرجها عندما تصبح ذهبية اللون، ويمكنك أيضاً لف العجينة على شكل رول.
- ثم تقطيعها وفردها بالنشابة وتسويتها على مقلاة مع دهنها بالسمنة السايحة، وبعد ذلك يقطع الفطير المشلتت ويقدم مع العسل النحل الأبيض أو القشطة أو الجبنة أو خليط بين العسل الأسود والطحينة وتأكل وهي ساخنة.
