منوعات
“خطوة بخطوة للمبتدئين بطريقة سهلة” .. طريقة عمل الكوكيز في المنزل بحبيبات الشوكولاتة بطعم لذيذ لا يقاوم
تُعتبر كوكيز الشوكولاتة من أكثر الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء بسبب قرمشة الشوكولاتة، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تمنحك بسكويتًا لذيذًا وشهيًا، وتُعدّ الكوكيز خيارًا مثاليًا للتقديم مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة أو الاستمتاع بها كوجبة خفيفة.
مكونات الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة
يجب اتباع الخطوات التالية لإعداد الكوكيز:
- في وعاء كبير، ابدئي بخلط الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يتجانس الخليط ويصبح ذا قوام كريمي وخفيف.
- أضيفي البيضة والفانيلا واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات بشكل كامل.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الطحين مع البيكنج صودا والملح.
- ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي ببطء حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة وقلّبيها بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو بيديك، حتى تتوزع الشوكولاتة بالتساوي في العجينة.
- قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- احرصي على ترك مسافة كافية بين كل كرة وأخرى، لأن الكوكيز ستتمدد أثناء الخبز.
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعد الانتهاء من الخبز، أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
