انجح طريقة مجربة لعمل بسبوسة الكاكاو بأبسط المكونات المتواجدة في المنزل
البسبوسة من أكثر الحلويات الشهيرة في جميع دول الوطن العربي وخصوصا مصر، حيث هناك عدد كبير من المحلات الخاصة بالحلويات الشرقية والتي تقوم ببيع البسبوسة بجميع أنواعها، ولكن أصبح منتشر خلال الفترة الأخيرة البسبوسة بالكاكاو، ويتم تحضير البسبوسة في المنزل عن طريق توفير مجموعة من المكونات البسيطة والاقتصادية التي تستطيع الحصول عليها بكل سهولة من أقرب سوبر ماركت إليك، كما أن هناك أنواع كثير للبسبوسة أخرى غير البسبوسة بالكاكاو.
بسبوسة الكاكاو
تتمتع البسبوسة بطريقة تحضير سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل بكل تأكيد، كما يمكنك تحضير بسبوسة بالكاكاو عن طريق استخدام نوع كاكاو غير محلي يكون جيد، ويجب عليك أيضا توفير جميع المكونات التالية من أجل تحضير البسبوسة في المنزل، وتلك المكونات تشمل ما يلي:
- عدد 2 حبة من البيض الأبيض أو الأحمر ولكن يجب أن يكون بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- بشر ليمونة.
- مقدار نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- مقدار كوب إلا ربع من الزيت.
- مقدار كوب إلا ربع من الحليب.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 كيس من السميد الناعم.
- عصير ليمونة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كيفية تحضير بسبوسة الكاكاو في المنزل
طريقة تحضير بسبوسة الكاكاو في المنزل من الطرق البسيطة والسريعة، ولكن من الضروري توفير كافة المكونات السابقة حتى تحصل على نتيجة جيدة، وبعد توفير تلك المكونات يجب اتباع جميع الخطوات التالية:
- في البداية يجب وضع الزيت والسكر والحليب والفانيليا ورشة الملح وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطهم جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين إلى أربع دقائق، ويجب الاستمرار في الخلط حتى تحصل على خليط لونه أبيض.
- يجب وضع تلك الخليط في وعاء عميق ونضيف له مقدار السميد بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- في الخطوة التالية يجب وضع الكاكاو والخميرة وعصير الليمون الخليط السابق ونستمر في الخلط جيدا.
- يجب وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوش بالدقيق والسميد، ونضيف الخليط السابق في الصينية.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يجب ترك الصينية في الفرن حتى تنضج تماما، ثم نقوم بإخراجها من الفرن وضع عليها كوب من الحليب البارد مضاف له ملعقة كبيرة من الكاكاو أو القهوة سريعة الذوبان كما ترغب، ثم يجب تركها حتى تبرد تماما قبل تقديمها.
