منوعات
حضري حلوى رموش الست المرملة الدايبه بخلطة دقيق السميد والدقيق الأبيض بسهولة في المنزل ومكونات متوفرة
تعد حلوى رموش الست أو “عيون الشهد” من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، فهي إحدى الحلويات التي تشتهر داخل مصر وويحبها الكثير، تحضر هذه الحلوى بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهذا ما يجعلها من الوصفات السهلة التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو التكلفة، وتعتمد وصفتها الأساسية على مزج دقيق السميد مع الدقيق الأبيض مما يمنحها قوامًا مميزًا وطعمًا رائعًا، بالإضافة إلى تغميسها بالشربات فتابعي معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة لتحصلي على حلوى رائعة الطعم.
مكونات عمل حلوى رموش الست
- نصف كوب من السميد.
- كوب دقيق.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- 2 معلقة من جوز الهند المبشور.
- رشة فانيليا.
- رشة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير حلوى رموش الست
- نحضر وعاء نضع به المكونات الجافة من البيكنج باودر والدقيق ونقلب المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضع دقيق السميد عليه ونستمر في عملية التقليب.
- نحضر بعد ذلك العجان الكهربائي ونضع به جميع المكونات الجافة التي قمنا بخلطها.
- نضع عليها السكر والزبدة ونقوم بتشغيل العجان الكهربائي حتى نتمكن بعجن المكونات بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك البيض والفانيليا ونستمر في عملية العجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- ثم نشكل العجينة بواسطة اليد على شكل عيون أو أصابع.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة، أو نضع بها ورق الزبدة.
- نضع بها رموش الست.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ونتركها حتى تسخن.
- ندخلها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ونخرجها ونسقيها بالشربات ونزينها بعد ذلك بواسطة جوز الهند.
طريقة عمل الشربات
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة فانيليا.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونرفعها على النار.
- عند تمام الغليان نضع عصرة الليمون والفانيليا.
- نرفعه من على النار ثم بعد ذلك نتركه يبرد تماما.
- ثم نضعه على الحلوى وهي بارده.
