طريقة عمل الشوريك الهش مخبوزات لذيذة وبسيطة

الشوريك ، هو من المخبوزات الهشة التي تتميز بشكل مميز ورائع يتم تقديمه باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، كما تعد طريقة تحضيره من الطرق السريعة والبسيطة، ويعد من المخبوزات التي تقدم بقوام هش جداً، كما تعد طريقة تحضيره بالمنزل من الطرق المضمونة وأفضل بكثير من شراء المخبوزات من الخارج، لذلك سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل الشوريك بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل الشوريك بالمنزل

خطوات تحضير الشوريك بسيطة وهي كما يلي:ـ

• نصف كيلو دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

للدهن

• حليب سائل.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة سمسم اختياري.
• ملعقة كبيرة حبة البركة اختياري.

للتزيين

• سكر بودرة.

  

طريقة العمل

سوف نوضح لكم خطوات عمل الشوريك بكل تفصيله وذلك باتباع الآتي:ـ

1. نحضر وعاء عميق ونضيف الحليب والسكر والخميرة والبيض، ثم نضيف الفانيليا وتقلب جميع المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي.
2. ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونبدأ بلم العجينة، ثم نضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة غير لاصقة باليد.
3. ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي بكيس من البلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل عجينة الشوريك

بعد ذلك تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نفرد كل قطعة على شكل حبل طويل، ثم يلف حول نفسه على شكل حلزوني، ثم ترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمن مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.

ثم تغطي بفوطة نظيفة وتترك لتختمر مرة أخرى، ثم يدهن الوجه بالحليب المحلى بالسكر ويرش بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك الشوريك في الفرن حوالى 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي أو حسب درجة حرارة الفرن المستخدم، نخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بألف هنا وشفا.