بتركات المطاعم.. اعرفي طريقة تحضير كفتة داوود باشا بأسرار وتركات المطاعم

دائمًا تبحث أي سيدة عن طرق مبتكرة وجديدة في تحضير الطعام وخاصة إذا كان لديها أطفال وتريد التنويع لهم حتى يتناولوا وجبتهم كاملة، واليوم سنحضر من خلال استخدام اللحمة المفرومة وصفة جديدة في عمل الكفتة وهي كفتة داوود باشا التي تكون بصوص الطماطم، فلاشك أن هذه الوصفة رائعة وغنية بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم وطريقة تحضيرها ولا أسهل.

مكونات عمل كفتة داوود باشا

لا تتطلب وصفة كفتة داوود باشا الكثير من المكونات المعقدة، فجميع مكوناتها بسيطة وسهلة كالآتي:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
• فصين من الثوم.
• مقدار ثلاث ملاعق من الكزبرة المفرومة.
• فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة قرفة.
• معلقة من الثوم المفروم.
• مقدار ملعقتين من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق من الزيت.

للصلصة نحتاج:

• ثمرتين كبيرتين من الطماطم.
• ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• حبة فلفل أخضر مفرومة.
• كوب ماء.
• ثمرة بصل مقطعة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

حتى تتمكنوا من الحصول على كفتة داوود باشا ناجحة وبطعم مثل الجاهز، كل ما عليكم هو الالتزام بهذه الخطوات القادمة:

• نقوم أولاً بتسخين الفرن قبل البدء.
• ثم نحضر إناء ونضع فيه مقدار اللحمة المفرومة، ثم الملح والفلفل الأسود والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم والقرفة.
• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ثم نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة بنفس الحجم.
• بعد ذلك نضع الطاسة على النار ونضع بها الزيت وبعد أن يسخن نقوم بوضع كرات اللحمة ونظل نقلبها حتى تأخذ لون ذهبي.
• نخرج كرات اللحمة من الطاسة، وفي نفس الطاسة نضع البصل والثوم والفلفل الأخضر والزيت ونقلب ثم نقوم بضرب ثمرتين الطماطم مع كوب الماء في الخلاط، ونسكبها على البصل بعد تحول لونه.
• نضيف بعد ذلك معجون الطماطم والبهارات والملح.
• بعد أن يصبح الصوص قوامه سميك، نضيفه على كرات اللحمة في صينية، وندخلها الفرن الساخن حتى تتسبك وتنضج تمامًا مع الصوص.