بمذاق مميز والمكونات المظبوطة.. طريقة عمل القرص الفلاحي علي أصولها

القرص الفلاحي أشهى المخبوزات وأخفى وتستخدم مع الكثير من الأكلات مثل المربى وفي الفطار مع حشوة الجبنة والزيتون وفي العشاء مع البيض مثل العيش التوست لذا تفضل الأمهات صنعها في المنزل وعدم انقاطعها لأنها ضرورية وتكفي لأغراض كثيرة كما أنها يمكن صنع الكثير منها وتخزينه في الفريزر وإخراجه عند الحاجة، وهذه القرص تتنوع طرق صنعها وتختلف حشواتها ونحن في هذا المقال شوف نخبرك بالطريقة السهلة المكونات المتوفرة داخل كل منزل حتى تصنعيها بأطيب طعم وأدق التفاصيل.

مكونات القرص الفلاحي

يمكنك صنع القرص الفلاحي دائرية الشكل بأكثر من طريقة وبمكونات كثيرة لكن نحن وفرنا لك المكونات الاتية للتوفير عليك:

• كوبين دقيق من دقيق الحلويات الفاخر.
• نصف معلقة من الملح.
• معلقة زيت.
• كوب ونصف كوب دافئ أو حسب ماتحتاج العجينة.
• ربع كوب من السمن.
• معلقة سكر.

  

خطوات تحضير القرص الفلاحي

تحتاجين لصنع القرص الفلاحي تطبيق بعض الخطوات، وهذه الخطوات كالاتي:

• إن كانت هذه هي المرة الأولى لك في صنع المعجنات يجب اختبار للعجينة أولا.
• وذلك من خلال تذويبها مع كوب من اللبن ومعلقة السكر وتركها حتى ترى تتفاعل.
• في وعاء كبير يسع العجن ضع الدقيق وكافة المواد الجافة وقلبي جيدا.
• اخلطي باقي المكونات من السمن إلى خليط الخميرة السائل وضعيها داخل وعاء العجن.
• اعجني جيدا حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة ملساء ناعمة قابلة للتشكيل.
• بعد ذاك استخدمي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجني العجين مرة أخرى حتى يتفاعل العجين مع الدقيق وينشط الجلوتين.
• اخرجي العجين من هذا السطح وضعيها في وعاء واسع ونظيف حتى تتخمر واتركيها لمدة ساعة حتى تلاحظي تضاعف حجمها.
• بعد مرور هذه الساعة قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام سطح مرشوش بالدقيق.
• يمكنك دهنها بالسكر والزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• رصي هذه الدوائر في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.