الذ واخف انواع الحلويات التي يمكنك صنعها بكل سهولة.. خطوات تحضير وصفة البغاشة

البغاشة أشهر الحلويات الشرقية في مصر و تتميز بالهشاشة والقرمشة وصغر حجمها مما يجعل فئة كبيرة من الناس تقبل عليها، وعادة يتم تقديم هذه الحلوى المقلية مع الشاي وفي المساء مع القهوة كوجبة خفيفة، لكن ترتفع أسعارها داخل محلات الحلويات بالرغم من سهولة طهيها وقلة مقاديرها لكن إن كنت تبحثين عن طريقة صنعها في المنزل فنحن سوف ندلك على أفضل وأسرع طريقة توصل بيك لنتيجة مضمونة، تابعي هذا المقال.

مقادير صنع البغاشة

أولا وقبل البدء في الخطوات يجب تحضير عدد أكواب من الدقيق والمكونات الأخرى حتى تكوني مستعدة للبدء والمكونات كالاتي:

• 2 كوب من دقيق الحلويات ويفضل نخلة.
• عدد واحد بيضة متوسطة.
• علبة زبادي رايب.
• كيس من الفانيليا.
• معلقة سكر.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• زيت غزير للقلي.
• شربات خفيف.
• القليل من الفستق أو الفول السوداني المطحون للتزيين.

  

خطوات تحضير وصفة البغاشة

بعد معرفة كل ما يخص المكونات يجب تجهيزها للبدء مباشرة في صنع البغاشة اللذيذة والخطوات هي:

• ضعي كمية الدقيقة المطلوبة على البينج بودر والمواد الجافة وقلبيها جيدا.
• ثم اضيفي البيضة والفانيليا واضربيهم في طبق خارجي واضيفيها بعد ذلك على المكونات السابقة
• امزجي الجميع معا حتى يصبح عجينا وفي حالة كانت العجينة يابسة أضيفي بعض من قطرات الماء.
• شكلي العجينة مستطيلة ثم قطعيها مكعبات صغيرة مثل الشمل الذي تجدينه في المحال.
• في زيت غزير ساخن ضعيها ثم هدئي النار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعدها ضعيها في الشربات واتركيها بضع دقائق اخرجيها في طبق ورشي الفستق للتزيين وبألف هناء.

اسرار لنجاح  وصفة البغاشة

حتى تكتسب شكل وطعم أطيب البغاشة يجب تطبيق بعض اللمسات الفنية مثل الاتي:

• من الضروري ان يكون البيض المستخدم لوصفة البغاشة ان يكون في درجة حرارة الغرفة.
• اتركيها داخل الشربات خمس دقائق أو أكثر حتى تتشربه.
• لا تتركي العجين تتخمر اكثر من ساعة حتى لا تفسد.
• اضيفي الماء أو اللبن تدريجيا اثناء العجن حتى تصبح العجين ملساء.
• اجعلي النار متوسطة حتى تنضج من الداخل والخارج وتصبح هشة.
• يجب التزيين بأحد المكسرات حتى تكتسب مذاق أطيب.