مخبوز هش ومميز المذاق.. طريقة تحضير السويسرول خطوة بخطو بالمقادير المطلوبة

السويسرول طبق حلويات عالمي أصله المطبخ الأمريكي يقبل عليه كثير من الأشخاص بسبب مذاقه الرائع وطبقاته الناعمة التي تذوب في الفم، و عجينة السويسرول تحتاج إلى دقة في صنعها وخبرة حتى تنتج بشكل رول متميز وطبقات ناضجة تمام ومذاق لا اختلاف فيه ومن أجل الحصول على كل ذلك يجب أن تتبعي بعض الخطوات المضمونة، لذا في هذا المقال سوف ندلك على المقادير وطريقة التحضير السهلة حتى تصنعيها في منزلك بكل سهولة.

مكونات السويسرول

احضري القليل من الدقيق والبيض وبعض المكونات لصنع أطيب سويسرول، وباقي المكونات هي كالاتي:

• ربع كوب دقيق فاخر.
• مثله من بودرة الكاكاو.
• عدد خمس حبات من البيض ويجب نزع الصفار عن البياض.
• معلقة فانليا.
• معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
• رشة ملح.
• كوب سكر أبيض وناعم.

  

تحضير السويسرول

يمكنك صنع السويسرول في المنزل من خلال اتباع الخطوات الاتية:

• أولا يجب تشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة لا تزيد عن 180.
• اجمعي المكونات الجافة في إناء كبير ثم انخلي الدقيق عليها وقلبيها جيدا.
• في الخلاط أو المضرب الكهربائي ضعي بياض البيض فقط ثم قومي بتشغيله حتى يضرب جيدا.
• اسكبيه في اناء خارجي ثم ضعي صفار البيض في الخلاط من جديد مع الفانيليا والسكر واضربي حتى يتجانس تماما ويصبح القوام قومي.
• بعد ذلك ضعي كمية الدقيق والشامل الحافة تدريجيا داخل العجان واسكبي خليط الصفار والسكر وابدأي في العجن تدريجيا حتى تذوب السوائل.
• بعد ذلك اضيفي سائل بياض البيض التي أعددتها مسبقا واشغلي العجان حتى تصبح لديك عجينة قابلة للتشكيل.
• في قالب صينية مستطيلة ولا حواف لها ضعي ورق الزبدة في القاع.
• ثم اسكبي الخليط داخل الصينية حتى يغطيها بالكامل وادخليها الفرن في رف متوسط.
• بعد خمسة عشر دقيقة اخرجيها وضعي فوقها رشة من السكر ثم ورق الزبدة على وجهها لحفظ حرارتها والسكر لعدم الساق الورقة.
• اقلبي الكيك على وجهها ثم انزعي الورقة التي في الأسفل ثم ضعيها مرة اخرى على جهة الوجه.
• بعد ذلك لفي الكيكة داخل ورق الزبدة واتركيها حتى تبرد.
• يمكنك تزيينها بالشكولاتة القابلة للدهن أو المربى.