طريقة عمل المطبق السعودي بحشوة اللحمة المفرومة والطعم روعة وأحلى من الجاهز

المطبق السعودي باللحمة عبارة عن فطائر محشية بخليط شهي من اللحم والخضروات المشكلة ويتم خبزه بالفرن أو المقلاة، وينتشر بشكل كبير في المطاعم السعودية، ويقبل على تناوله عدد كبير من الناس حيث يتميز بشكله الجميل ونكهته الشهية التي تجذب الناس لتناوله، وهو وجبة غذائية رائعة يمكن تناولها في أي وقت، وتحتوي على قيم غذائية عالية تعطي للجسم الطاقة والحيوية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل المطبق السعودي باللحم بأسهل الخطوات.

مكونات عمل المطبق السعودي باللحمة المفرومة

يتكون المطبق من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يأتي: –

• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

الحشوة

• ربع كيلو من لحم الغنم مفروم ناعم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع كوب من الكزبرة مفرومة ناعم.
• ربع كوب من البقدونس مفروم ناعم.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• حبة فلفل أخضر رومي مفروم ناعم.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 3 حبات من البيض المسلوق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المطبق السعودي بحشوة اللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والملح، والزيت النباتي، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نضيف الماء بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
3. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها جانبًا حتى ترتاح.
4. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
5. نضيف البصل المفروم، والثوم، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل وينضج اللحم تمامًا.
6. نقوم بإضافة الطماطم، والكزبرة الخضراء، والبقدونس، والفلفل الرومي، والبهارات المشكلة، والبيض، ثم نقلبهم حتى تتجانس المكونات.
7. نقوم برفع الخليط عن النار، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا قبل الحشو.

طريقة حشو المطبق السعودي

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نفرد الكرات بواسطة النشابة على سطح متساوي مدهون بالزيت على شكل مربع بسمك رقيق، ثم نضع القليل من الحشوة في منتصف العجينة ونغلق الأطراف جيدًا حتى نحصل على شكل مربع، ونكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي كمية كرات العجين حتى تنتهي تمامًا، ثم نضع قطع المطبق في صينية فرن مدهونة بالزيت وندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع المطبق في طبق التقديم ونقدمه ساخن وبألف صحة وهنا.