منوعات
بطعم وريحة زمان.. أفضل طريقة لعمل البسبوسة المرملة بالزبادي بأقل التكاليف
البسبوسة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، ومن بين العديد من أنواع البسبوسة المميزة، تبرز البسبوسة بالسميد والزبادي كواحدة من ألذ الوصفات المحببة للجميع، حيث تتميز هذه الحلوى بقوامها الرطب واللذيذ، وطعمها المميز الذي يمزج بين نكهة السميد والزبادي، في هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب سكر.
- كوبين من الزبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب لوز مفروم.
- شرائح اللوز للتزيين.
- قطر.
طريقة التحضير
- عليكي مزج السميد والسكر والزيت في إناء عميق و قومي بخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعض.
- أضيفي الزبادي والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قومي بإضافة البيكنج بودر واخلطيها جيدًا مع العجينة.
- اتركي العجينة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لتتخمر قليلاً.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بإضافة اللوز المفروم إلى العجينة وامزجهما معًا.
- ضع البسبوسة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وقومي بتسوية السطح بملعقة.
- زيني وجه البسبوسة بشرائح اللوز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- قومي بصب القطر عليها، مع التأكد من توزيعه بالتساوي.
- اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات.
- بعد أن تبرد البسبوسة، يمكنك تقطيعها وتقديمها في طبق التقديم.
طريقة عمل القطر
- احضري إناء وضعي فيه كوبان من الماء مع كوب ونصف من السكر وملعقة ماء ورد.
- يتم مزجهم معاً، ثم يتم رفعهم على النار العالية لمدة 10 دقائق.
- يتم يضاف عصير نصف ليمونه وترك المزيج 5 دقائق يغلي ثم يرفع من على النار وتركه يبرد تماماً.
- يصب القطر على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشرب بسرعة.
