وصفة ملوكي للي يحبوكي.. طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بالخطوات الكاملة وطعم روعة

يعد طاجن الفراخ بالبصل من أفضل الطرق الحديثة في تحضير الدجاج، حيث أنه يتميز بمذاق رائع ومميز وذلك لغناه بالبصل الذي يعطي لمسة رائعة لجميع الأكلات، كما أن هذه الطريقة مناسبة بشكل كبير للعزومات والمناسبات على عكس الطريقة التقليدية المعروفة في طهي الدجاج والتي يمل منها البعض، ومن خلال هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل بطريقة المطاعم فتابعونا.

مكونات تحضير طاجن الفراخ بالبصل

نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية لضمان نجاح الوصفة والحصول على طعم رائع لطاجن الفراخ مثل المطاعم تمامًا، وتتمثل هذه المكونات في العناصر الآتية:

• عدد 2 فرخة مقطعة ثمانية أجزاء.
• خمس حبات من البصل متوسطة الحجم مقطعة صغيرًا.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي مقطعة شرائح رفيعة.
• ملعقة واحدة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبار سمنة بلدي.

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل

يمكن تحضير طاجن الفراخ بالبصل من خلال إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نضع البصل في وعاء بلاستيك ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود ثم نخلطه بأيدينا جيدًا مع هذه المكونات حتى يخرج منه الماء ونتركه جانبًا.
• نغسل الفراخ جيدًا بعد نقعها في المحلول المعتاد في غسل الفراخ ثم نصفيها من الماء.
• نحضر صينية مناسبة ونضع بها الزيت والسمن على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب.
• بعد ذلك نضيف الفراخ إلى البصل ونقلبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
• نضيف الطماطم والفلفل وجميع التوابل والمرقة ونستمر في التحريك.
• نحضر طاجن ونضع به الدجاج بالبصل مع كوب من الماء وندخله فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
• يقدم مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة وبألف هنا.