منوعات

طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في دقايق من منزلك بمكونات سهلة وغير مكلفة

بسكويت السمسم واحد من أشهر أنواع البسكويت المعروفة لدى عدد كبير من الأشخاص، فقد يتميز بسكويت السمسم بمذاقه الشهي واللذيذ كما يعتبر بسكويت السمسم من المقبلات الخفيفة التي يمكن تناولها على مدار اليوم لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى أنه من الوصفات العربية السهلة  والسريعة في تحضيرها وأيضاً لا يحتاج سوى لمكونات بسيطة غير مبالغ في أسعارها، لذلك سوف نتعرف  على طريقة تحضير بسكويت السمسم الشهي في المنزل بأقل مجهود.

مكونات وصفة بسكويت السمسم المقرمش

  • عدد 1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
  • عدد 2 حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
  • نصف كوب من السمن.
  • عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
  • رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع كوب من الحليب السائل أو على حسب الكمية التى يحتاجها العجين.
  • عدد 1 كوب من السمسم.

طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش

  • عليك بإحضار وعاء مناسب عميق وضع به صف  السمن ثم أضف إليه السكر وأبدا في خفقهم سويا ‏باستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط الكهربائي، واستمر في الخفق حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات جيداً.
  • وبعدها قم بإضافة البيكربونات الصوديوم وقلبه مع المكونات جيداً ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى ‏إلى المكونات السابقة واخفقهم جيداً، ويتم نخل الدقيق للتأكد من عدم  وجود أي شوائب.
  • ثم نبدأ بإضافة الدقيق  إلى المكونات السابقة ثم أضف الحليب بالتدريج وابدأ بعجن جميع المكونات معا حتى تحصل على عجينة لينة ذات قوام متماسك، وفي حالة احتياج العجينة إلى دقيق وحليب يتم الإضافة حتى تحصل على القوام المطلوب حتى تستطع التحكم في العجينة وفردها باليد.
  • ونغطي العجينة بكيس من النايلون ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة ثم نخرج العجينة من الثلاجة قبل أن تقطع بـ 10 دقائق حتى تكون لينة وسهلة الفرد.
  • وبعد ذلك نفرد العجينة على سطح مسطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم نقطع العجينة باستخدام قطاعة العجين حسب الشكل المفضل لديك، وفي طبق مسطح نضع به السمسم ثم نغمس البسكويت في السمسم بحيث يغطى جميع جوانبه.
  • ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يتم  إدخال البسكويت الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يخبز ويصبح لونه ذهبي، ونخرج البسكويت من الفرن  ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم.

محمد سلامة

خريج من كلية التجارة منذ 5 سنوات، أعمل محاسب في شركة، كما أحب التدوين في المجال الإخباري والخدمي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى