طريقة عمل الكعك الحضرمي المنقوش أحلى وصفة عربية مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها

كعك الحضرمي المنقوش أحد أنواع الحلويات المحببة والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص كما أنه من أشهر حلويات المطبخ اليمني، كما أن كعك الحضرمي يتميز بسهولة وسرعة تحضيره فهو لا يحتاج إلى مجهود ووقت طويل، كما يمكن تحضيره بالمنزل فهو لا يحتاج إلا لمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل فقد يقدم كعك الحضرمي في جميع المناسبات والاحتفالات المختلفة وأيضاً في التجمعات العائلية، لذلك وفرنا لك طريقة عمل كعك الحضرمي المنقوش في المنزل.

مكونات وصفة الكعك الحضرمي المنقوش

المكونات الأساسية:

• عدد أربعة أكواب من دقيق القمح الكامل.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر .
• عدد ملعقة واحدة كبيرة من حبة البركة.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من حبات الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من القطر.
• نصف كوب من السمن الطرية بدرجة حرارة المطبخ.

مكونات التزيين:

• سكر بودر ناعم.
• كاكاو بودر.

طريقة عمل كعك الحضرمي المنقوش

• في مقلاة غير لاصقة يوضع بها الدقيق على نار معتدلة مع استمرار التقليب حتى يتحمص الدقيق ويحصل على اللون البني، وبالخطوة التالية يتم مزج الدقيق مع باقي المكونات والتي تتمثل في البيكنج بودر ورشة الملح والقرفة والهيل في طبق عميق .
• ويقلب جيداً ثم استمر في العجن بشكل جيد حتى تحصل  على عجينة ذات ملمس ناعم  ومتماسك، وبعد العجن تلم العجينة ونتركها ظقائق حتى ترتاح ثم يتم تشكيل العجين على شكل  كرات بحجم حبة الجوز، ثم يتم وضع تلك الكرات في قوالب المعمول.
• وابدأ بالضغط عليها حتى  تجعلها تأخذ شكل  القالب ندخل قوالب  المعمول في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30دقيقة أو عندما يحصل على اللون الذهبي.
• ونخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك يتم رص الكعك في طبق التقديم والخطوة الأخيرة قم بتزين كعك الحضرمي المنقوش برشه ببودرة السكر أو بودرة الكاكاو.
• كما يمكنك تقديم كعك الحضرمي المنقوش مع المشروبات الساخنة والتي تتمثل فى القهوة العربية أو الحليب الدافىء وغيرهم.