منوعات
حلي ليالي الشتاء الباردة بعمل القرع العسلي بالبشاميل الطريقة والخطوات
مع اقتراب دخول فصل الشتاء البارد، نقدم لكم حلى للتدفئة وهي القرع العسلي بالبشاميل وبأسهل الطرق، حيث أنه من المعروف أن القرع العسلي من أشهر الفاكهة الشتوية والتي تستخدم بطرق مختلفة في العديد من الأطباق سواء في السلطات أو في الحلويات، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات والكربوهيدرات والألياف التي يحتاجها الجسم لزيادة الشعور بالدفئ في البرد، لأنها تعطي احساس بالشبع وتكسب الجسم طاقة كبيرة، وسوف تعجب الكثير من الأطفال.
مقادير عمل القرع العسلي بالبشاميل
- 2 كيلو قرع عسل أو ثمرة قرع.
- كــــوب ســـكر ويمكن زيادته حسب الرغبة.
- كوب من المكسرات.
- كوب من الزبيب.
- كوب من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق للبشاميل.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 كوب لبن.
- 3 معالق سكر (حسب الرغبه).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل
- نقشر القرع ونقطعه مكعبات صغيرة ونضعه في إناء على نار متوسطة.
- ثم نضيف له كوب سكر أو حسب الرغبة ونتركه على النار حتى تمام النضج أو حتى يذوب.
- ثم نضع القرع في إناء ونقوم بهرسه جيداً بالشوكة ونخلط معه المكسرات وجوز الهند والزبيب جيداً وتوضع جانباً حتي يتم إعداد البشاميل.
- يتم إعداد خلطة البشاميل الحلو على نار متوسطة نضع معلقتين من الدقيق والزبدة معاً ونحرك جيداً حتى يتغير لون الدقيق، ثم نضيف اللبن مع استمرار التقليب.
- ثم نضيف السكر والفانيليا ونقلب جيداً حتى الوصول إلى القوام الكريمي للبشاميل.
- بعد ذلك نصب طبقة من البشاميل في الصينية ونضع طبقة من القرع ونوزعه جيداً.
- ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتماسك القرع، ثم بعد ذلك نشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
