منوعات
“للمناسبات السعيدة” .. خطوات عمل كريم الكراميل بالصوص في المنزل وابسطي نفسك أو أطفالك
يُعتبر الكريم كراميل من أشهر الحلويات التي تتميز بقوامها الناعم والكريمي، ويعود أصل هذه الحلوى إلى المطبخ الفرنسي، كما يتكون الكريم كراميل بشكل أساسي من مكونات بسيطة مما يجعله سهل التحضير في المنزل، وتُعتبر هذه الحلوى الخيار المثالي للمناسبات الخاصة أو كتحلية خفيفة بعد وجبة شهية، وسنقدم لك في هذه الوصفة طريقة تحضير الكريم كراميل بخطوات سهلة وواضحة، لتستمتعي بمذاقه اللذيذ في منزلك.
مقادير الكريم كراميل
مكونات الكراميل
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
مكونات الكريم كراميل
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 3 بيضات مخفوقة.
طريقة تحضير الكريم كراميل
- في قدر صغير، ضعي نصف كوب من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة.
- اتركيه يغلي دون تقليب حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون بني ذهبي.
- راقبي الكراميل بعناية حتى لا يحترق.
- بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزًا، اسكبي مباشرة في قاع قوالب الكريم كراميل، ووزعيه بالتساوي.
- اتركيه ليبرد ويتجمد قليلاً.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع 4 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كريميًا.
- سخني 2 كوب من الحليب في قدر آخر على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا (ليس غليانًا).
- ثم، أضيفي الحليب إلى مزيج البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- بعد أن يبرد الكراميل، اسكبي مزيج الكريم كراميل فوق الكراميل في القوالب.
- ضعي القوالب في صينية عميقة، ثم أضيفي ماء ساخن إلى الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.
- ادخلي الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الكريم كراميل ويصبح مركزه ثابتًا.
- بعد الخبز، أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ثم، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات (أفضل أن تبقى طوال الليل).
- عند التقديم، مرري سكينًا حول حواف القوالب، ثم اقلبها برفق على طبق تقديم.
- ستظهر طبقة الكراميل اللذيذة فوق الكريم كراميل.
