منوعات
بمكونات بسيطة اعملي قراقيش الزبدة الناعمة أحلى فطار مع كوب شاي
قراقيش الزبدة الهشة والمقرمش ذات المذاق الرائع والغني إذا كنت ترغبين في عمل وصفة سهلة وسريعة سوف نعرض الآن خطوات تحضير قراقيش الزبدة التي تعد من الوصفات المميزة والسريعة ويتم تناولها في المساء مع كوب من الشاي أثناء متابعة المسلسل المفضل لديكم كما يمكنك تناولها كوجبة خفيفة وسريعة حيث أنها غنية بمذاق ورائحة الزبدة وتعد وصفة القراقيش من وصفات أجدادنا المميزة ذات المذاق الرائع ويتم تحضيرها بسهولة عن طريق بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ لذا سوف نتعرف على جميع خطوات تحضير هذه الوصفة تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات قراقيش الزبدة
القراقيش بالزبدة من أنواع الوصفات السهلة والمميزة ذات المذاق الرائع لكي يتم تحضيرها في المنزل يجب توفير جميع المكونات وهي كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب.
- سمسم.
خطوات تحضير قراقيش الزبدة
لكي تتمكن من عمل وصفة القراقيش بالزبدة يجب إتباع كافة الخطوات المطلوبة لتحضير الوصفة بكل سهولة وهذه الخطوات على النحو التالي:
- نضع الخميرة والسكر وملعقة من الحليب ونقلب جيداً ثم نتركها حتى تتفاعل.
- نحضر وعاء عميق نضيف الدقيق ثم رشة الملح والزبدة ونخلط جيداً.
- نضيف خليط الخميرة والحليب الدافئ ونقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة يتم عجنها جيداً حتى تصبح طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر جيداً.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة حيث تقسم إلى عدة أجزاء ويتم فردها جيداً على سطح ثم تقطع بالسكينة على شكل مستطيل.
- نحضر صينية الفرن ونضع ورقة من الزبدة ويتم وضع قطع القراقيش على الصينية.
- نضيف القليل من السمسم على الوجه ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي نصف ساعة حتى نحصل على لون ذهبي.
- من ثم تخرج من الفرن بعد تمام التسوية ثم نتركها لكي تبرد قليلاً ونقدمها في طبق مع كوب من الشاي.
- يمكن أن تقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة والاستمتاع بمذاق رائع وغني بطعم ورائحة الزبدة المميزة.
مكونات قراقيش الزيت
- 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف زيت نباتي.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ للعجن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- سمسم ويانسون للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الرغوة.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخفقيهم.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت تدريجيًا وعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم.
- افردي كل قطعة باستخدام الشوبك أو النشابة حتى تصبح رقيقة.
- استخدمي قطاعة دائرية أو كوب لقص العجينة إلى دوائر أو استخدمي سكين لتشكيل القراقيش.
- اغرسي شوكة في كل قطعة ثم ضعي القليل من اليانسون أو السمسم في المنتصف.
- سخني الفرن على نار متوسطة وضعي القراقيش به حتى تصبح ذهبية اللون.
مكونات القراقيش بالزعتر
- 3 أكواب من الطحين.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب زعتر ناشف.
- ملعقتان ونصف بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الطحين والزعتر والبيكنج باودر والخميرة والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزيت النباتي والماء إلى الخليط الجاف واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً في مكان دافئ.
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة بإستخدام النشابة حتى يصبح سمكها حوالي نصف سم.
- استخدمي قطاعة دائرية لقص العجينة إلى دوائر صغيرة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي القرص في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون القراقيش ذهبياً ومقرمشاً.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي القراقيش تبرد قليلاً ثم قدميها.
طريقة عمل القراقيش بالسمسم
- 3 أكواب دقيق.
- كوب سمن مذاب.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سمسم محمص.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي السمن المذاب والماء الدافئ تدريجياً. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- في مقلاة حمصي السمسم حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يتخمر العجين قسميه إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رفيعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي القراقيش في صينية مدهونة بالزبدة.
- ادهني سطح القراقيش بصفار بيضة مخفوق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
- اخرجي القراقيش من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- قدمي القراقيش ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات القراقيش بالعجوة
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 220 جرام سمن على زيت.
- 250 مل حليب سائل.
- 60 جرام سكر.
- 10 جرام خميرة فورية.
- 4 جرام بيكنج بودر.
- 3 جرام ملح.
مكونات حشوة العجوة
- 500 جرام عجوة.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقتين كبيرتين سمسم محمص.
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة والسكر.
- نضيف السمن والزيت إلى الدقيق ونفركهم جيدًا حتى يتفتت السمن.
- نضيف السائل تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجين ونتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
- نفرم العجوة جيدًا.
- نضيف السمن والسمسم المحمص ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نقسم العجين إلى كرات متساوية.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع مقدارًا من حشوة العجوة في وسط العجينة ونغلقها جيدًا.
- نشكل القراقيش بالشكل الذي تفضلينه.
- ندهن صينية بالزيت ونرص فيها القراقيش.
- نغطي الصينية ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
