حتشرفك في أي عزومه .. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة والطعم روووووعة

طاجن البامية باللحمة المفرومة يتوسط السفرة في الكثير من العزومات وخاصة في شهر رمضان وهو طبق يعشقه الكثيرون ومفيد جداً ويحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. يمكن إعداد طاجن البامية سادة بدون أي لحوم أو تحضيره باللحمة المفرومة أو بلحوم الدجاج حسب الرغبة وطريقة تحضير طاجن البامية اليوم سهلة تستطيع كل سيدة تحضيره حتى لو مبتدئة.

مقادير عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة

تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة يحتاج إلى عدد من المكونات متوفرة ويمكن شراؤها من أى مكان فى أى وقت وهى

• بامية طازجة كيلو واحد.
• لحمة مفرومة نصف كيلو.
• معجون الطماطم عبوة كبيرة.
• عصير طماطم كوب واحد.
• بصلة مفرومة.
• السمنة ملعقة كبيرة.
• الثوم المفروم اثنين فص.
• كزبرة جافة ملعقة صغيرة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة.
• كمون ملعقة صغيرة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة

يحتوى طاجن البامية على العديد من المكونات المفيدة ويأخذ بعض الوقت للتحضير، لكن النتيجة مذهلة في النهاية و تستحق المجهود

• أولاً ترفع على النار مقلاة ويوضع بها القليل من الزيت وعندما يسخن يضاف إليه البصل المفروم ويقلب والثوم المفروم وتقلب المكونات حتى تذبل وبعدها يضاف اللحم المفروم ويمكن الاستغناء عنه وعمل الطاجن بدون لحم ويقلب اللحم حتى يتغير لونه.
• في تلك الأثناء يتم غسل البامية وإزالة الأطراف من الأعلى والأسفل وتقطع إلى نصفين وتغسل مرة أخري وتضاف إلى مزيج اللحم المفروم.
• يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم إلى باقي المكونات وتقلب ثم تضاف جميع التوابل الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون وتقلب المكونات مرة أخرى.
• يوضع القليل من الماء حتى تغطى جميع المكونات وتغطى المقلاة وتترك على النار حتى تنضج وتتشرب الماء بالكامل.
• يشغل الفرن وعندما يسخن يضاف طاجن البامية لمدة 15-20 دقيقة حتى يأخذ اللون الأحمر من على الوجه ويخرج ويقدم ساخن.