حلوى لذيذة وشهية بخطوات سهلة ومذاق رائع الانجلش كيك بالفواكه روعة اللذة عند تذوقها

الانجلش كيك من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة وسهلة ولا تحتاج إلى بذل مجهود كبير في عملها، ويمكن تناولها أثناء وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن، بالإضافة إلى تقديمها خلال المناسبات السعيدة والحفلات وأعياد الميلاد حيث تعد حلوي مناسبة جدًا لمثل هذه المناسبات، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر  القادمة في هذا المقال.

مكونات الانجلش كيك بالفواكه

• 3 كوب من الدقيق المنخول.
• كوب وربع من السكر.
• كوب وربع من الزبدة.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• القليل من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مقدار قليل من الزبيب.
• مقدار بسيط من الفواكه المجففة.
• بعض حبات من اللوز.
• كوب من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة من قشر البرتقال.

طريقة التحضير

• أحضري طبق عميق وضعي به عصير البرتقال والفواكه المجففه ويتم نقع الفواكه في العصير لمدة ساعتين.
• ضعي كٍل من الزبدة والسكر في طبق بلاستيكي عميق وأخفقي بواسطة المضرب الكهربائي لعدة دقائق.
• أضيفي بعد ذلك البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
• يضاف بعد ذلك الدقيق والملح والبيكنج بودر وحركي المكونات بواسطة ملعقة سيليكون حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وحركي قليلًا ثم تضاف الفواكه المجففة والمكسرات.
• أحضري قالب مخصص للانجلش كيك مدهون بالقليل من الزبدة ثم اسكبي الخليط بها.
• أدخلي القالب فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج.
• يمكنك استخدام عود أسنان للتأكد من نضج الكيك أم لا.
• أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قومي بتقطيع الكيك ويقدم جانب كوب من الشاي بالحليب.