“سريعة وصحية” طريقة عمل المصابيب على أصولها خطوة بخطوة أشهر الأكلات الخليجية

طريقة عمل المصابيب والتي تعد من أشهى الأكلات الشعبية في الخليج وبشكل خاص يتم إعدادها في المملكة العربية السعودية، وهي من الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي بحاجة دوما لها الجسم، والمصابيب هي عبارة عن رقائق خبز يتم طهيها مع اللحم والبصل أو العسل والعديد من المكونات الأخرى التي تكسبها مذاقا شهي وطيبا ومن هذا السياق نتناول معا كيفية إعداد وتحضير المصابيب الخليجية خطوة بخطوة.

طريقة عمل المصابيب

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 500 جرام من اللحم المقطع إلي قطع متوسطة.
• حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
• كمية قليلة من الثوم المفروم.
• قرن من الفلفل الأخضر المقطع.
• اربع حبات من البندورة الطماطم المقطعة.
• ملعقة من الصلصة.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقه من البهارات المشكلة .
• نصف ملعقة من الكركم.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة من الشطة المجروشة.
• ملعقة صغيرة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
• نصف ملعقة من اللومي المفروم .
• حبة من اللومي.
• كوب كبير من الدقيق الاسمر .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضه واحدة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• رشة من الكركم .

طريقة تحضير المصابيب الخليجية خطوة بخطوة

1. اولا في مقلاة على النار نضع كمية الزيت .
2. ثم نضيف اليها البصل والفلفل الاخضر وكمية الثوم المفروم وتقلب المكونات معا جيدا حتى يتغير لونها.
3. ثم نبدأ بإضافة حبات اللومي واللومي والشطة والبهارات المشكلة والهيل وكمية الملح ونحرك المكونات معا جيدا جدا حتى دقائق.
4. ثم يضاف إليها صلصة الطماطم وقطع الطماطم ونحرك المكونات .
5. ثم نضيف إليهم اللحم والماء ونغطي الوعاء حتى ينضج اللحم تماما معك.
6. في الخلاط الكهربائي نضع كمية الدقيق مع البيكينج باودر والبيضة والحليب وكمية الكركم والسكر ونضرب المكونات جيدا معا حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
7. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمده ساعتين على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
8. ثم في صاج على النار متوسطة يترك حتى يسخن تماما.
9. ثم نصب القليل من العجينة ونتابعها دقائق حتى تنضج ونستمر على ذلك حتى تنفذ لديك كمية العجينة.
10. ثم نأخذ المصابيب ونضعها في طبق التقديم ونصب فوقها طبقة مرقة اللحم.
11. ثم طبقة أخرى من الأرغفة .
12. ثم نضع بقية خليط اللحم وبعض من شرائح الفلفل على الوجه ويقدم .