كيكة هريسة الذرة باللبن الزبادي بطعم وريحة جنان بوصفة زمان مقادير وطريقة ناجحة

طريقة كيكة هريسة اللبن الزبادي بدقيق الذرة تعتبر من أنواع الكيك اللذيذة والمغذية، والتي تتميز بنكهة الذرة الغنية وقوامها الطري، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كواجب ضيافة تشرفك أمام ضيوفك مع فنجان القهوة، فتعرفي معنا على طريقة عمل كيكة هريسة الذرة باللبن الزبادي مع الحليب أو يمكنك استخدام عصير البرتقال، واحفظيها في وعاء محكم الغلق لتكون طازجة عند تقديمها لأسرتك، ومكونات كيكة الهريسة متوفرة لديكم في كل منزل فتابعوا معنا.

طريقة كيكة هريسة الذرة باللبن الزبادي طرية عالية

1. نحتاج إلى كوب من دقيق الذرة.
2.  كوب من الدقيق الأبيض.
3.  نصف كوب من السكر.
4. نصف كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي أو السمن.
5. كوب من اللبن الزبادي كما يمكن استبداله بالحليب.
6. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8.  ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9.  نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
10. ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
11. رشة ملح صغيرة.

تحضير كيكة هريسة الذرة الهشة اسفنجية لذيذة الطعم

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك المستطيل بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع التصاق كيكة ذرة بها.
• ثم في وعاء نخلط كل من دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، ورشة الملح ونقلب مكونات جافة مع بعضها البعض.
• نجهز باقي مكونات الكيك السائلة بخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويكون هش كريمي وخفيف.
• ننزل على تلك الخليط بالبيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل بيضة حتى تتجانس مكونات الخليط، ويختفي البيض ثم يضاف الفانيليا واللبن الزبادي ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
• ثم يضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة بشكل تدريجي واخلطي بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ثم يتم سكب الكيك في القالب ويوزع بالتساوي مع تسوية سطح الكيك وتوضع الصينية في الفرن الساخن مسبقاً، وتخبز كيكة الذرة لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في منتصف الكيك.
•  بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بإخراجها من القالب وقطعيها وقدميها، كما يمكن صب عليها القليل من العسل أو سيرب العسل.

طريقة كيكة هريسة الذرة بعصير البرتقال

1. عدد 2 كوب دقيق الذرة.
2. كوب دقيق أبيض.
3. كوب واحد من السكر الأبيض.
4. نصف كوب عصير برتقال طبيعي.
5. نصف كوب من زيت نباتي.
6. عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ.
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
8. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة من قشر برتقالة مبشور.

تحضير كيك هريسة ذرة بالبرتقال والزيت

• في وعاء اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يتكون خليط كريمي خفيف ويختفي البيض ويذوب السكر.
• ثم انزلي عليهم بالزيت وعصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات وتنزل المكونات السائلة بالتدريج.
• ثم قومي بنخل دقيق ابيض مع دقيق الذرة ويضاف لهم البيكنج بودر ورشة الملح، وقومي بإضافتهم بالتدريج إلى الخليط وقلبي ببطء حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم يضاف قشر البرتقال مبشور.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة خمس دقائق وعندما يسخن يصب خليط كيك الذرة في صينية مبطنة ومدهونة وتدخل الفرن لكي تنضج لمدة 30 دقيقة أو تكون متماسكة وتأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل كيكة الذرة بدون بيض

1.  كوب من دقيق ذرة ناعم.
2. كوب من دقيق أبيض.
3. نصف كوب من سكر ابيض.
4. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
5. ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
6. رشة ملح صغيرة.
7. كوب من حليب نباتي.
8. ثلث كوب زيت نباتي.
9. ملعقة صغيرة خل أبيض.
10. ملعقة صغيرة من فانيليا.

تحضير كيكة ذرة بدون بيض هشة عالية

• في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم إدهني قالب الكيك بالزيت ورشة صغيرة من دقيق.
• ثم في وعاء عميق قومي بخلط دقيق الذرة والدقيق الأبيض، السكر، البيكنج بودر، بيكنج صودا والملح وتقلب تلك المكونات مع بعضها البعض.
• ثم في وعاء آخر، اخلطي الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل أو عصير الليمون، مع بعضها البعض.
• ثم قومي بسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وتقلب بلطف حتى تتجانس، لكن تجنبي الخلط المستمر برفق.
• وتسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة ووزعيه بالتساوي، وتخبز كيكة ذرة في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان ويخرج نظيف، تخرج كيكة ذرة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

لصوص البرتقال لتزيين وجه كيكة هريسة الذرة

1. 1/2 كوب عصير برتقال.
2. ملعقة كبيرة سكر.
3. ملعقة صغيرة نشا مذابة في ملعقتين من الماء.

تحضير صوص البرتقال للتزيين

• في وعاء صغير ضع عصير البرتقال والسكر، وحرك حتى يذوب السكر تماماً معك.
• ثم انزلي عليه بالنشا المذاب واستمر في التحريك على نار متوسطة حتى يثخن الصوص ويصبح قوامه ناعم.
• ثم قومي بوضع الكيك في طبق التقديم ويصب عليه صوص البرتقال الدافي.
• كما يمكنك تزيينه بشرائح البرتقال أو قشر البرتقال المبشور لمزيد من النكهة، واستمتع بكيك الطاسة بالبرتقال اللذيذ والمنعش.

 طريقة كيكة الذرة بدون بيض

1. نحتاج إلى كوب دقيق ذرة ناعم.
2. كوب من دقيق أبيض.
3. ثلاث ارباع كوب من السكر.
4. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ربع كوب زيت نباتي.
8. كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ.
9. نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

تحضير كيك ذرة ناعمة مرملة بدون بيض

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية مستطيلة الشكل وندهنها بالزيت أو زبدة ونتركها جانبا بعد رشها بالقليل من دقيق الذرة.
• ثم نقوم بتجهيز المكونات الجافة في وعاء نمزج كل من دقيق الذرة مع دقيق حلويات مع إضافة لهم السكر وبيكنج بودر والملح.
• ثم نقوم بتجهيز باقي المكونات السائلة في وعاء نمزج الحليب مع الفانيليا والزيت ونضيف لهم الخل الأبيض ونمزج المكونات مع بعضها.
• ثم نخلط بالتدريج المكونات السائلة على المكونات الجافة برفق من أسفل لأعلى تقليب خفيف بدون عنف أثناء التقليب مجرد أن تتشرب المكونات الجافة كافة المكونات السائلة مع تجنب جعل قوام الكيك كثيف.