بطريقة المحلات اعملي مخلل اللفت بلون وردي وطعم مقرمش حكاية
عند بداية فصل الشتاء يحتاج الجسم إلى العديد من الأكلات التي تشعر الجسم بالدفء والشبع، ومن هنا تقدم الأمهات الأكلات التى تحتوى على الخضروات الصحية وبعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات والبروتينات والدهون المفيدة لبناء العضلات، ومن أهم الأطعمة التي يتهافت عليها الجميع الفول والعدس وبجانبهم المخللات التى تقدم على المائدة قبل تقديم الطعام وكثير من الخضروات تصلح لعمل المخللات منها الخيار والفلفل والجزر والبصل واللفت الذي سنتحدث عنه في هذا المقال فهو من الخضروات الصحية المشهورة لعمل المخللات، ولا يحتاج وقت لإعداده، عليكى متابعة الخطوات التالية لتعلم طريقة عمل مخلل اللفت بلون وردي وطعم لذيذ.
طريقة عمل مخلل اللفت
يحتوى اللفت على مواد طبيعية تعمل على منع الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدي، ويعمل على خفض ضغط الدم يحافظ على صحة العينين ويخفف الالتهابات ويساعد على انقاص الوزن الزائد أنه مفيد جدا فلذلك ينصح بتناول اللفت على مائدة الطعام.
المكونات:
- 1 كيلو من اللفت صغيرة الحجم.
- 1 حبة من البنجر.
- 1 لتر من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل حبات اللفت حتى نتظف تماماً من التراب العالق.
- بعد ذلك يتم تقطيع حبات اللفت شرائح متوسطة الحجم مع نزع أسفل الحبة.
- نحضر برطمان زجاجي له غطاء محكم ثم نقوم بوضع كمية اللفت كلها.
- نقطع حبة البنجر ونضعها مع اللفت داخل البرطمان الزجاجى.
- نخلط الماء مع السكر والملح حتى يذوب.
- ثم نسكب المحلول الملحى على اللفت حتى يغمره تماماً.
- يغلق البرطمان الزجاجى جيدا حتى لا يتمكن الهواء من الدخول ويتسبب تلف المخلل.
- يترك المخلل لمدة عشر ايام بعد ذلك يتم تناوله.
- يمكن حفظ المخلل داخل الثلاجة لمدة أشهر أو اكتر دون أن يتعفن.
