أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية الهشه فى خلال دقائق
يوجد هناك العديد من الأطباق سهلة التحضير والتي تظنها معظم السيدات أنها صعبة وتحتاج لخبرة في طهيها، ومن تلك الأطباق الفطائر، حيث أنها تعد من الأكلات اللذيذة والمميزة وسهلة الصنع، على كيفية تحضير الفطيرة التركية بخطوات سهلة ولذيذة، وبأكثر من وصفة، حيث أن الفطيرة تتضمن على قيمة غذائية عالية، ومن مكوناتها الرئيسية الجبنة والدقيق والخضار، إذ تمنحها هذه المكونات طعمًا شهيًا ومفيدًا، اليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية بمكونات بسيطة.
أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية
تعد الفطيرة التركية من ألذ الأطباق المميزة التي يفضلها الكثير، إذ تتضمن على الكثير من الأصناف والحشوات مثل الخضار والجبن والدجاج الشهي، وهي من الأطباق التركية التي تشتهر في تركيا والتي تشهد إقبالًا شديدًا من الأفراد الزائرين والمقيمين في تركيا، سنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية وبوصفة لذيذة ومميزة، ومن أهم مكوناتها:
- 500 غرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 12 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم.
- ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
- اخلطي كل من الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء، ثم اصنعي فراغ في المنتصف وأضيفي به الماء.
- قلبي الخليط باستعمال ملعقة خشبية، ثم استعملي اليدين لتقليب العجينة معًا في الوعاء.
- اقلبي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجني لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ادهني الوعاء بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي العجينة في الوعاء وتُغطى بالقليل من الزيت.
- غطي العجينة بقطعة قماش، ثم ضعيها جانبًا في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
- ضعي صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن، وسخني الفرن إلى 230 درجة مئوية.
- قلبي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقطعيها إلى نصفين.
- ضعي كل نصف على قطع منفصلة من ورق الخبز غير اللاصق، ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة أخرى.
- مديّ كل قطعة من العجين على شكل مستطيل باستخدام يديك الممتلئتين بالدقيق.
- غطي العجينة وضعيها مدة عشر دقائق في مكان دافئ.
- امزجي العجينة مع السمسم وحبة البركة.
- اخفقي صفار البيض والزيت في وعاء، ثم ادهني الجزء العلوي من كل فطيرة بخليط البيض.
- ادخلي الفطيرة في الفرن مدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُبرد على رف الفرن.
