منوعات
أسرار عمل القرنبيط المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت
أسرار عمل القرنبيط المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت، يعتبر القرنبيط من الخضروات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وهي أكله لذيذة ومغذية ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة منها القرنبيط بالبشاميل، ومن أشهر طرق تحضيره القرنبيط المقلي المقرمش بالزيت، ولكن هناك مشكلة عند تحضير القرنبيط وهي امتصاصه للزيت بشكل كبير، مما يجعله غير صحي ولكن هناك طريقة أخرى لتحضير القرنبيط المقرمش، وهي طريقة صحية لا تؤدي إلى امتصاص القرنبيط للزيت، كما أن هناك طريقة صحية أخرى وهي طريقة تحضيره في الفرن.
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
- قرنبيط متوسط الحجم.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1/4 كوب دقيق.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير القرنبيط
- لا بد من غسل القرنبيط جيداً قبل تقطيعها ثم يتم تقطيعها الي أزهار صغيرة.
- يتم وضع إناء به ماء على النار ويترك حتى يغلي ويتم إضافة القليل من الماء
- يتم وضع أوراق القرنبيط في الماء والمغلي ويترك بمدة 5 دقايق حتى يصبح طري ثم يتم بعد ذلك تصفيته.
- نقوم بتجهيز الخليط المكون من البيض والدقيق والفلفل الأسود والملح والبقدونس ويتم التقليب جيداً.
- يتم تسخين طاسة على النار بها زيت ويترك حتى يغلي.
- نقوم بغمس اوراق القرنبيط في الخليط المكون من البيض ثم يتم وضعها في الطاسة التي بها زيت.
- ثم يتم تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي ثم تصفي من الزيت جيدا وتوضع في طبق به مناديل مطبخ حتى يتم امتصاص الزيت بشكل كامل.
- ثم يتم عمل الكمية كلها بنفس الطريقة ويتم تقديم القرنبيط بجانب بعض من المقبلات مثل المخلل أو السلطة أو يتم تقطيع الطماطم.
- هذه الوصفة التي قدمناها لكم من اسهل الوصفات لعمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت.
