منوعات
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم وسر نجاحها
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم، الكفتة بشكل عام من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، وهي تحضر عادة من اللحم المفروم أو صدور الدجاج، ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضيرها، مثل كفتة الأرز وكفتة الفراخ، وهناك وصفة أخرى وهي كفتة البطاطس والتي تعتبر من الأكلات النباتية اللذيذة والمغذية وسوف نتناول في الفقرات التالية مكونات وطريقة عمل كفتة البطاطس في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
- 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 1/2 كوب بقسماط.
- 1/4 كوب دقيق.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- نقوم بغسل البطاطس جيداً ثم وضعها في ماء مغلي ويتم تركها على النار حتى تصبح طرية ثم بعد ذلك نقوم بتقشيرها جيدا ويتم هرسها.
- ثم يتم وضع البطاطس المسلوقة والبصل المفروم والبقسماط والدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا مع بعضهم البعض.
- قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل أصابع أو دوائر أو أي شكل تريديه.
- ثم سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك اقلي كفتة البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم بعد ذلك قومي بتقديم كفتة البطاطس ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
أسرار نجاح كفتة البطاطس
هناك الكثير من النصائح التي عليكي اتباعها للحصول على كفتة بطاطس رائعة ومنها يجب اختيار البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من النشا، مثل البطاطس الحلوة أو البطاطس الصلبة حيث يساعد النشا الموجود بها على تماسك العجينة، كما أنه يجب أن يتم سلق البطاطس بشكل جيد حتى يتم هرسها بكل سهولة.
