منوعات
للإفطار أو للعشاء حضري فطائر الجبنة التركية في المنزل لأولادك بالطاسة بمكونات على قد الايد !
فطائر الجبنة التركية من الوجبات اللذيذة والتى تتميز بطعمها الرائع، فيمكن أن يتم استبدالها بالوجبات الجاهزة السريعة، حيث نجد الكثير من ربات المنازل يقومون بشراء تلك الوجبات لتوفير الوقت والجهد، وفي حالة استبدالها بفطائر الجبنة التركية، سوف نلاحظ أنها تتميز بمذاق رائع، وتتكون من مكونات سهلة وبسيطة، فهي موفرة اقتصاديةٍ وصحية ومناسبة للأطفال مما جعل الكثير من ربات المنازل يتساءلون عن طريقة تحضيرها في المنزل.
مكونات فطائر الجبنة التركية
- نصف كوب زيت.
- كوب حليب دافي.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبيرة خميرة.
- كيلو دقيق.
- 2 كوب ماء.
مكونات الحشو
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- نصف كوب زيتون شرائح.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة براميلي.
طريقة تحضير فطائر الجبنة التركية
- نحضر وعاء نضع به الحليب والماء والخميرة والسكر، ثم نقلب جميع المكونات حتى تمتزج بشكل جيد، ونضع الوعاء جانبا.
- نحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق بعد نخله ونضيف اليه الملح والزيت نمزج تلك المكونات جيدا.
- نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق ونقوم بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نحضر كيس من البلاستيك نقوم بتغطية العجينة به نتركها لمدة ساعة حتى تختمر، وفي حالة كنا في فصل الشتاء يمكن أن نقوم بتسخين الفرن ثم إغلاقها ونضع العجينة بها حتى تختمر بشكل سريع.
- نحضر وعاء اخر ونضع به المكونات الخاصة بالحشو مثل الزيتون والجبنة الموزاريلا والفلفل الرومي و الجبنة البراميلي.
- نقلب جميع المكونات جيدا حتى تختلط تماما بعد أن تختمر العجينة نقوم باحضارها ونقسمها إلى 8 أقسام.
- نأخذ كل عجينة ونشكلها على شكل كرة و نصنع بها فجوة في منتصف الكرة ونقوم بحشوها بذلك الخليط.
- نغلق الكرة مرة اخرى ونقوم بتكويرها ونضعها على سطح مستوي عليه بعض الدقيق.
- نضغط على العجينة بواسطة اليد حتى نتمكن من فردها على شكل فطيرة دائرية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر طاسة ونضع بها بعض الزيت ويفضل إستخدام طاسة غير لأصقة.
- نقوم بوضع الفطيرة بها ونتركها على نار هادئة و نقلبها على الجانب الآخر.
- عند تمام النضج نخرجها ونقدمها إلى الجميع بالهناء والشفاء.
