منوعات
وفري فلوسك ودلعي أولادك واعملي المولتو بالشوكلاتة في البيت بمكونات بسيطة وبدون مواد حافظة
المولتو بالشوكولاتة من أكثر أنواع المخبوزات الذي يعشقها الكبير والصغير، حيث يقبل عليه العديد من الأطفال ويتم شراء كميات كبيرة منه سواء من الأفران أو السوبر ماركت، وذلك بفضل قوامه الهش وطعم الشوكولاتة الغني الذي لا يختلف على حبها أحد، لهذا تفضل الأمهات تحضير هذا المولتو في المنزل بدلا من شرائه بأسعار باهظة من الخارج، حيث يمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة و بمكونات غير مكلفة على الإطلاق وجميعها متوفرة في كل منزل، فهو لا يحتاج إلى وقت كثير في تحضيره وسوف يخرج معك ناجح مثل طعم المولتو الذي يتم شراءه من الخارج من أول مرة.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة
- كيلو من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتين من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب شوكولاتة سائلة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة تحضير المولتو بالشوكولاتة
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به الدقيق والخميرة والملح والسكر والفانيليا ونخلط المكونات مع بعضها.
- ثم نضع الزبدة والحليب الدافئ بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بوضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- بعد أن تختمر العجينة نفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل مستطيل.
- ثم نفرد الشوكولاتة السائلة داخل العجينة وبعد ذلك نقوم بلفها على شكل رول.
- يقطع هذا الرول بالسكين إلى قطع متساوية ثم نقوم بتحضير صينية وندهنها بالزبدة ونرص المولتو بداخلها.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نخرج المولتو من الفرن ونتركه يبرد تماما ونقدمه مع المشروبات الدافئة.
