منوعات
أسهل طريقة لعمل الطعمية السوري بالحمص في البيت 6 خطوات بس
الطعمية السوري أو الفلافل يمكن تحضيرها باستخدام الحمص على الطريقة السوري أو الفول الأخضر كما في المطبخ المصري أو تجميع كلاهما معًا، مما يُضفي تنوعاً للطعم والقوام، وتعتبر طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل سهلة وسريعة، حيث يمكنك تحضيرها بسهولة والاستغناء عن شرائها جاهزة، وسوف نقدم لك في هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح طريقة عمل الطعمية على الطريقة السوري.
مكونات الطعمية السوري
- كوب من الحمص الشام.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من الدقيق.
طريقة عمل الطعمية السوري بالخطوات
- ضعي الحمص في وعاء كبير مملوء بالماء واتركيه جانباً طوال الليل.
- صفّي الحمص جيداً وانقليه إلى محضر الطعام مع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والملح والبيكنج باودر والكزبرة والكمون، واخلطي المكونات معاً.
- انقلي الخليط إلى وعاء كبير واخلطيه مع الدقيق.
- استخدمي مغرفة بسكويت أو ملعقتين في تقسيم الخليط إلى كرات كما في الصورة.
- اقلي حبات الطعمية في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حوالي لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل الجوانب.
- قدمي الطعمية بعد تصفيتها جيداً من الزيت مباشرة في طبق التقديم.
الفوائد الصحية للطعمية البيتي
- غنية بالبروتين: الحمص المجفف المستخدم في الطعمية يوفر كمية جيدة من البروتين الذي يدعم بناء العضلات والشعور بالشبع.
- مصدر للألياف: تحتوي الطعمية على الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز الهضم وصحة الجهاز الهضمي.
- فوائد صحية متعددة: توفر الكزبرة، البقدونس، الثوم والبصل في الطعمية مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة.
