منوعات
طريقة طبخ ارز العنبر باللحم بطريقة سريعه وبطعم شهى لايقاوم
طريقة طبخ ارز العنبر باللحم يعتبر ارز العنبر أحد أنواع الأرز البسمتي وهو يدخل في تحضير الكثير من الوصفات المختلفة التي يفضل الكثير من الناس تناولها كما يعد أرز العنبر باللحم من الوصفات المليئة بالقيمة الغذائية الكبيرة والمفيدة لجسم الإنسان، كما ان اللحم عنصر مفيد وغني بالبروتينات الهامة للجسم، كما انها من الوصفات السهله البسيطه فى تحضيرها فهى لا تحتاج الى وقت طويل، كما انها من الوصفات المناسب تقديمها فى العازائم والمناسبات، وذلك لانه طبق مغذى وشهى ومتميز.
طريقة طبخ ارز العنبر باللحم
المكونات
- 2 كوب من الارز.
- 2 ملعقه كبيره زيت الذرة.
- 3 حبات من القرنفل.
- 1 ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج البودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- كمية من الماء الدافئ لنقع الأرز.
مكونات لوازم اللحم
- 3/4 كيلو من اللحم.
- 1 حبة من الجزر كبيرة الحجم.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
- 1 حبه ليمون عصير.
- 2 قطعه من ورق اللورا.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/2 ملعقه صغيرة ملح.
- كمية من الماء.
طريقة تحضير طبخ ارز العنبر باللحم
- القيام بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة، ثم نقوم بغسلهم بالماء بشكلٍ جيد.
- ثم نقوم بتقشير البصل، ونغسله جيدا، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- يتم غسل الجزر، ثم نقطعه إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- القيام باحضار بوله عميقه، ثم نضع فيها قطع اللحم والجزر، ثم البصل والقرفة والفلفل وورق اللورا والملح، ثم نغمر قطع اللحم بالماء بشكل كامل.
- ثم نضع الحله على النار المتوسطة،ثم ندعه لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم بشكل تام.
- يتم تصفيه قطع اللحم من المرق، ونحتفط بالمرق المصفى جانبا لاستخدامها في طهي الأرز.
- القيام بغسل الأرز جيدا بالماء البارد، ثم نقوم بنقعه بكمية من الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
- ثم نصفي الأرز من ماء النقع.
- يتم احضار حله على النار ونسخن فيه الزيت، ثم نضيف الأرز ونقلبه مع الزيت الساخن لعدة ثواني.
- القيام باضافه الملح، والقرنفل والهيل والقرفة ومرقة الدجاج البودرة ومرقة اللحم، ثم نحرك الأرز بشكل هادئ.
- ثم بعد ذلك نقوم بتخفيض درجة الحرارة إلى الهادئة، حتى يتم النضج بشكل كامل.
- يتم رفع الحله عن النار، ثم نضيف إليه عصير الليمون ونغطيه وندعه لمدة خمس دقائق.
- ثم نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بقطع اللحم اللذيذة.
