كوكيز العسل بمكونات متوفرة بالمنزل بسيط ولذيذ
يعد كوكيز العسل ، من أبسط المخبوزات التي تقدم مع المشروبات سواء الباردة أو الساخنة كالقهوة أو الحليب أو العصائر وخاصة في فصل الشتاء، حيث يقبل الكثير من الأمهات على عمل المخبوزات بالمنزل ويعد الكوكيز من أبسط أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها فهو سريع وبسيط ومكوناته متوفرة داخل كل منزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل كوكيز العسل بالمنزل.
مكونات عمل كوكيز العسل بالمنزل
يتم تحضير الوصفة من مكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- بيضة كاملة.
- صفار بيضة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ١٥٠ جرام من السكر.
- ١٠٠ جرام من الزيت.
- ٦٠ جرام من العسل الأبيض.
- ٢٩٠ جرام من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ١٠ جرام.
للتزين
- جوز مطحون.
- بياض بيضة.
طريقة العمل
خطوات عمل كوكيز العسل سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في طبق كبير نضيف حبة البيضة ونضيف صفار بيضة أخرى مع الاحتفاظ بالبياض جانبا لدهن الوجه.
- نضيف الفانيليا والسكر والعسل ونخلط المكونات، حتي نحصل على خليط ناعم وفاتح اللون.
- نضيف الزيت ونستمر في التقليب حتي يختفي الزيت تماما.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة سهلة التشكيل.
طريقة تشكيل العجينة
نضيف الجوز المطحون في طبق ونضيف بياض البيض في طبق آخر، نأخذ جزء من العجينة على ونشكله على شكل كرة نضغط عليها ببطئ حتي تأخذ شكل قرص ندهن وجه العجينة ببياض البيض باستخدام فرشاة، وتوضع العجينة في الجوز المطحون حتي يتغطى الوجه تماما، توضع قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة، ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة، يخبز الكوكيز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة حوالي من ٢٠ إلي ٢٥ دقيقة، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي ويقدم بألف عافية.
