“لسلطة شهية وصحية” .. خطوات عمل سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي في المنزل

سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي من الأطباق الجانبية الشهية التي تعد خيارًا صحيًا وخفيفًا يناسب العديد من الوجبات، ويعتبر هذا الطبق من السلطات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مع مكونات متوفرة دائمًا في المطبخ، لذا سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” طريقة تحضيره لوجبة جانبية في غذاء العائلة.

مكونات سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي

إليك أهم المكونات التي يمكنك تجهيزها مسبقا لإعداد سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي في المنزل بطريقة صحيحة:

• حبة كبيرة من الباذنجان.
• نصف فص من الثوم المهروس.
• كوب من الزبادي.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي

• قومي بشوي الباذنجان على النار مباشرةً أو في الفرن.
• إذا كنت تفضلين النكهة المدخنة، فيمكنك استخدام الشواية أو وضع الباذنجان مباشرةً على لهب الغاز مع تقليبه باستمرار حتى يُشوى من جميع الجهات وتصبح قشرته سوداء ومتفحمة.
• بعد ذلك، قومي بتقشير الباذنجان وهرسه باستخدام شوكة حتى تحصلي على قوام ناعم.
• في وعاء متوسط، ضعي كوب الزبادي وأضيفي نصف فص من الثوم المهروس مع رشة من الملح.
• امزجي المكونات جيدًا حتى يتجانس الزبادي مع الثوم، ويصبح ذو نكهة غنية.
• أضيفي الباذنجان المهروس إلى خليط الزبادي، وامزجيهم معًا برفق حتى يختلطوا جيدًا.
• تأكدي من توزيع الباذنجان بالتساوي في الزبادي للحصول على نكهة متوازنة في كل لقمة.
• قومي بتذوق الخليط وأضيفي رشة أخرى من الملح إذا لزم الأمر.
• يمكنك تزيين السلطة برشّة صغيرة من زيت الزيتون على الوجه، أو القليل من النعناع المفروم أو السماق لإضافة نكهة وزينة جميلة.
• قدمي سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، مع الخبز العربي الطازج أو كطبق جانبي مع المشويات أو الأطباق الرئيسية.