وصفة من أكثر الوصفات الاقتصادية وبمذاق مميز.. طريقة تحضير كفتة البطاطس

من أسهل الوجبات هي وجبة كفتة البطاطس فهي سهلة ومحببة لدى الجميع ويمكن القيام بوضع عدة حشوات بداخلها مختلفة، ويتم تقديمها بجانب العديد من الأطباق الأخرى، وهى مغذية ايضا وبها ويمكن حشوها بالجبن الموتزريلا او باللحم او القيام بحشوها خضراوات وتقدم على سفرتك لمعرفة طريقة التحضير تابعي الفقرات القادمة.

مكونات عمل كفتة البطاطس

من أشهي وأسهل انواع الكفتة هي كفتة البطاطس ولكن لتحضيرها بشكل صحيح قومي بتحضير المكونات الاتيه اولا وهي:

• 1 كيلو من البطاطس.
• ربع كيلو من لحمة مفرومة معصجة.
• 2 بيض فى درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة بكينج بودر.
• نص بقسماط للخليط.
• دقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم بودرة ورشة كمون.
• ربع كوب من لبن.

  

طريقة تحضير كفتة البطاطس

اول ما نقوم بفعله هو القيام بغسل البطاطس جيدا من ثم القيام بتقشيرها والتخلص من القشرة الخارجية وبعدها نقوم بسلقها في ماء وملح وكمون ونطبق باقي الخطوات كالتالي:

• بعد ذلك يجب القيام بتصفية البطاطس من الماء بعد أن تم السلق وتقشر.
• تهرس البطاطس و ونقوم بعدها باضافة بعض التوابل الخاصه إليها من الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر ونص كوب من البقسماط و ايضا اضافة القليل من النشا والبيكنج بودر.
• نقوم بعجن المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• فى اناء اخر نقوم بتحضير طبق يحتوى على القليل من الدقيق.
• ثم نقوم بغمس اليد في الدقيق و بعدها ناخد قطعه من العجين والقيام بتشكيلها على شكل دائرة.
• ثم تحشي بالعصاج الذى قمنا بتحضيره من اللحم بالبصل وعصير الطماطم و تغلق وتشكل على هيئة أصابع أو قرص حسب الرغبة.
• ثم بعد ذلك تغمس القطعة في الدقيق مرة اخرى و تترك جانبا حتي تنتهي الكمية.
• يمكن فى هذه الخطوة القيام بقليها فى الزيت في الزيت في هذه المرحلة ومن الممكن أيضا أن يتم غمسها في بيض وبقسماط.
• نقوم بخلط كلا من البيض مع الفلفل الأسود و الملح و ربع كوب لبن.
• يوضع كوب من البقسماط الناعم في طبق جاف.
• ثم نأخذ الكفتة التى تم غمسها في الدقيق و توضع في البيض ثم البقسماط.
• تدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتحمر في زيت غزير حتى نحصل على اللون الذهبى.