طريقة عمل فطائر الخضار بالمقلاة أحلى وجبة عشاء خفيفة

تعتبر فطائر الخضار من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية متكاملة، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة نجدها متوفرة في البيت، وهي فطائر لذيذة يمكن للأمهات تقديمها كوجبة عشاء مغذية للأطفال، وتتميز بشكلها الجميل وقوامها الطري ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة تعطي لها طعم رائع، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر الخضار بالمقلاة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الخضار بالمقلاة

تتكون الفطائر من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 بيضة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.

الحشوة

• حبة من البطاطس المبشورة
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• كوب من الفلفل الألوان مقطع قطع صغيرة.
• 4 حبات من الجبن الكريمي.
• كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
• ربع كوب من الجبنة الشيدر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الخضار بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الحليب الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشرة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيض والفلفل الأسود والملح، ثم نخفق المكونات جيدًا بواسطة المضرب اليدوي.
3. نضيف الزيت وكوب الماء الدافئ ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة مثل قوام الكيك.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد ما يتم التخمير نقوم بإضافة مكونات الحشوة على العجينة مع التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.

طريقة تسوية فطائر الخضار بالمقلاة

نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن تمامًا، ثم نأخذ مقدار مغرفة من خليط العجين ونفرده في المقلاة ونهدئ النار ونتركه لمدة دقيقة، ثم نقلب الفطيرة على الجهة الأخرى حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، نكرر نفس الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين المتبقي، ثم نقوم بإخراج الفطائر من المقلاة ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.