“هتعجب أطفالك وتغذيهم” .. طريقة عمل الشكشوكة بالبنجر كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء

الشكشوكة وجبة غذائية متكاملة، لأنها تحتوى على الكثير من المكونات المفيدة وأهمها البيض و البنجر الذي يزيد من القيمة الغذائية الوجبة وتصلح الشكشوكة كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء. يوجد الكثير من الأفراد لا يتناولون البيض، لذلك تقوم ربات المنزل بتحضير الشكشوكة، لأنها تغطي على طعم البيض وتظل لها نفس القيمة الغذائية.

مقادير عمل الشكشوكة بالبنجر

شكشوكة البنجر أحد أنواع الشكشوكة المميزة التي يختارها البعض بعناية، فهي لأصحاب الذوق الرفيع، على الرغم من ذلك مكوناتها بسيطة كالآتي

• بنجر مشوي.
• فلفل حار مقطع حلقات.
• زبدة.
• بصل.
• طماطم مفرومة.
• بيض.
• عيش محمص.
• جبنة موتزاريلا.

طريقة عمل الشكشوكة بالبنجر

الشكشوكة وجبة غنية معروفة في الكثير من بلاد العالم العربي ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة واليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير الشكشوكة بالبنجر بإتباع الخطوات التالية

• ترفع مقلاة على النار ويوضع بها القليل من الزيت ويضاف إليها البصل والفلفل الحار وتقلب حتى تذبل المكونات ويتغير لونها قليلاً.
• يوضع الطماطم والبنجر المشوي مع باقي المكونات وتقلب وتترك على نار هادئة وتغطى حتى تتسبك جميع المكونات معاً.
• يضاف البيض من على وجه الشكشوكة ويوضع الملح والفلفل الأسود وتترك المكونات حتى ينضج البيض.
• تضاف الجبنة الموتزاريلا إلى طاسة الشكشوكة وتترك حتى تذوب الجبنة تماماً وبعدها ترفع من على النار.
• يمكن تزيين وجه الشكشوكة بالكزبرة والبقدونس المفروم.
• تقدم الشكشوكة ساخنة إلى جانب الخبز البلدي والمخلل، كما يمكن تناولها صباحاً للإفطار مع العيش وكوب من الشاي.
• شكشوكة البنجر وجبة غنية ودسمة تجعل الفرد يشعر بالشبع طوال اليوم خلال العمل عند تناولها في الإفطار.
• كما يمكن وضع مكس جبن على الوجه وليس جبن موتزاريلا فقط، بالإضافة إلى أن الفلفل الحار اختياري يمكن استبداله بفلفل بارد لمن لا يفضلونه.