منوعات
“للمبتدئين خطوة بخطوة” .. إزاي تعمل عجينة خلية النحل بأي حشوة تحبيها للعيلة بأسهل المقادير والمكونات المتوفرة في البيت
تُعتبر خلية النحل واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ،حيث يتم إعدادها بشكل تقليدي لتكون مثالية للتقديم في المناسبات والأعياد، وتُصنع خلية النحل من عجينة هشة ومخملية تُحشى بمزيج شهي من الجبن والبقدونس، أو الشوكولاتة أو يمكن تركها سادة حسب الرغبة، وتتطلب الوصفة مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، حتى يسهل تحضيرها في أي وقت، لذا، دعونا نستعرض مكونات العجينة والحشوة، ثم نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات خلية النحل
إليك أهم المكونات بالمقادير التي يمكنك تحضيرها مسبقًا لإعداد حلى خلية النحل في البيت:
لتحضير العجينة
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان بايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف حليب.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة عسل.
لتحضير الحشوة
- 300 غ جبن فيتا.
- ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان بذور حبة البركة.
- حبة بيض مخفوقة.
طريقة تحضير عجينة خلية النحل
اتبعي الخطوات التالية من أجل إعداد عجينة خلية النحل للعائلة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة الفورية، بايكنج باودر، والملح معاً حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، سخني الحليب مع الزيت والعسل على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئاً ولكن ليس ساخناً جداً.
- أضيفي الخليط السائل إلى مزيج الدقيق، وابدأي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
- إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً لتختمر وتزيد في الحجم.
- في وعاء متوسط، امزجي جبن الفيتا المفتت مع البقدونس المفروم وبذور حبة البركة.
- أضيفي البيضة المخفوقة إلى مزيج الجبن واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي ملعقة من حشوة الجبن في وسط كل دائرة.
- اجمعي الأطراف حول الحشوة وأغلقيها بإحكام لتشكيل كرات محشوة.
- ضعي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافة صغيرة بين كل كرة.
- اتركيها لمدة 15-20 دقيقة لتختمر مرة أخرى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية للخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدمي خلية النحل دافئة كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي، مع صلصة الزبادي أو الشاي.
