منوعات
بدون بيض ولا نشا اعملي أحلى بطاطس مقرمشة مثل المطاعم وهتعجب كل أولادك
صوابع البطاطس مثل المطاعم تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة تمامًا كما تُقدم في المطاعم باستخدام مكونات بسيطة مثل البطاطس الطازجة والزيت النباتي، يمكنك إعداد صوابع بطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل باتباع بعض الخطوات البسيطة والحيل، ستحصلين على نتيجة مثالية تجعلها وجبة مفضلة لجميع أفراد الأسرة، يمكنك أيضًا تخصيص التوابل حسب ذوقك، مما يضيف لمسة شخصية على هذا الطبق الكلاسيكي.
مكونات عمل البطاطس المقرمشة
تتميز مكونات البطاطس المقرمشة بالبساطة وسهولة التحضير، حيث يمكنك الحصول على طبق لذيذ باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، ومن هذه المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
تعد طريقة عمل البطاطس المقرمشة من الوصفات السهلة التي تمنحك نتيجة لذيذة ومقرمشة تشبه تلك المقدمة في المطاعم من خلال خطوات بسيطة وهي:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع سميكة بحجم متساوٍ لتحصلي على صوابع كبيرة ومتماسكة مثل تلك التي تُقدم في المطاعم.
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، مما يساهم في جعلها مقرمشة عند القلي.
- بعد النقع، صفي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة ورقية.
- سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة عالية.
- اقلي أصابع البطاطس على دفعتين لتجنب تكدسها في الزيت، حيث تحتاج إلى حوالي 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- رشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة تشبه تلك المقدمة في المطاعم.
