منوعات
طريقة عمل كيكة جوز الهند غنية وهشة أحلى من الوصفات الجاهزة 100 مرة وطعمها أكثر من رائع
يمكنك تحضير كيكة جوز الهند الهشة والشهية بخطوات بسيطة خاصة لمحبي جوز الهند، فهي من الكيكات الخفيفة ورائعة المذاق تتكون الكيكة من مكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، كما أن كيكة جوز الهند تعد من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي تتميز برائحتها المنعشة بجانب أنها من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
مكونات وصفة كيكة جوز الهند
- عدد 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب ونصف من جوز الهند.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من السكر.
مكونات الشربات:
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- عصرة ليمونة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
تحضير الشربات:
- في وعاء نضع السكر والماء ونرفع الوعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- ثم نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة كاملة.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.
تحضير الكيكة:
- قم بإحضار طبق كبير وضع البيض وقم بخفقه جيدا حتى يصبح ذات لون فاتح، ثم نضيف السكر والفانيليا والخل الأبيض ونستمر في الخفق حتى تحصل على مزيج كثيف، ويتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ثم نضيف جوز الهند في طبق آخر.
- ونبدأ بإضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس، وفي قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق ثم نسكب خليط الكيك في القالب.
- وبعدها ندخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك، ونخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا.
- ثم نثقب سطح الكيكة بالشوكة لعدة ثقوب ثم تسقيها بالشربات البارد ونترك الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب الكيكة الشربات بالكامل وتبرد تماما تكون جاهزة للتقديم.
- ولارتفاع الكيكة يفضل فصل البياض عن الصفار نخفق الصفار مع السكر والفانيليا حتى يفتح اللون ثم نضيفه بالتدريج إلى البياض المخفوق وحتى نحصل على كيك هش يجب استخدام جوز هند مبشور ناعم.
