“طاجن السعادة” خطوات تحضير أم علي بالقشطة بطريقة الحلوانية الشاطرين وطعمها أكثر من رائع

أم علي من ألذ وأشهي الحلويات المصرية فهي من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة، ومن الجدير بالذكر كونها من الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود لتحضيرها، ونظراً لكونها أصبحت تباع بأسعار باهظة سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير أم علي بالقشطة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبدون تكلفة كبيرة.

مكونات وصفة أم علي بالقشطة

أم علي بالقشطة من الحلويات الشرقية ذات المذاق اللذيذ والتي لا يمكن الإستغناء عنها في سفرة رمضان، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو من عجينة الميل فاي أو الباف باستري.
• لتر من اللبن.
• باكت من الفانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من القشطة.
•  ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن بلدي.
• كيس كريم شانتيه.
• نصف كوب من السكر حسب الرغبة.
• كوب  من المكسرات المشكلة.
• ربع كوب من  جوز الهند المبشور.
• زبيب.

طريقة عمل أم علي بالقشطة

أم علي تعتبر من الحلويات الشتوية اللذيذة فهي تعطي دفئ كبير خاصة مع برودة الشتاء، كما إنها من الوصفات السهلة والسريعة ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع عدة خطوات كالآتي:

• قومي بكسر عجينة الباف باستري إلى أي حجم وبعد ذلك قومي بتجهيز وعاء حراري ثم ضعي اللبن والسكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر تماما، وضيفي ملعقتين من القشطة وقلبي جميع المكونات حتى تتجانس.
• وبعد ذلك ارفعي اللبن على النار واتركيه حتى يغلي وقومي بتجهيز طاجن وضعي ملعقتين من السمنة البلدي وندهن بها الصينية، ثم ضعي عجينة الباف باستري المكسرة أو اي عجينة تفضليها، وبعد ذلك قومي بإضافة المكسرات وجوز الهند المبشور والزبيب ورشة قرفة حسب الرغبة.
• واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس وبعد ذلك قومي بسكب نصف كمية اللبن على العجينة ونتركها قليلا حتى تتشرب السوائل، ثم قومي بسكب باقي كمية اللبن وعليكي بإضافة نصف كمية الكريم شانتية أو قشطة وافرديها على الوجه.
• وبالخطوة الخيرة للوصفة قومي بإدخال الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا حتى يحمر الوجه، وبعد ذلك قدميها بالهناء والشفاء لعائلتك أو أفراد أسرتك أو لضيوفك.