منوعات
“فطاير الصبح اللذيذة” طريقة عمل فطائر جيب القاضي بحشوة الجبنة والبقدونس بمكونات علي قد الإيد وطعم حكاية
فطيرة جيب القاضي واحدة من بين أفضل الفطائر المميزة حيث تتميز بالطعم الرائع اللذيذ فإنها من بين أنواع المخبوزات الشهية، بالإضافة إلى أنها أحد أنواع الفطائر التي يتم تناولها على وجبة الفطار والعشاء لأنها من الوجبات المغذية والخفيف، ويمكن حشوها بعدة حشوات فهي من المعجنات الشهية واللذيذة، كما يمكن اعتبارها واحدة من أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق المختلفة الأخرى، ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوافرة في كل منزل.
مكونات وصفة فطائر جيب القاضي
فطائر جيب القاضي واحدة من بين وصفات الطعام المميزة، كما أنها من الفطائر التي يتم إضافة بعض أنواع الحشوات الشهية وحتى يمكنك تحضيرها عليك بتجهيز تلك المكونات الآتية:
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات
- عدد 2 كوب من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة كبير من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- 4 ملاعق من الحليب البودرة
- 1 ملعقة من السكر الحبيبات
- نصف كوب من الحليب السائل
- عبوة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- للحشو: جبن، القليل من البقدونس، فلفل أسود، شطة حمراء، بابريكا.
طريقة عمل فطائر جيب القاضي
- في وعاء مناسب يتم إضافة الدقيق والسكر والخميرة والحليب البودر والملح والبيكنج بودر وتقبلهم جيدا حتى تخلط جميع المقادير، ونقوم بإضافة لزبادي والحليب مع الاستمرار في التقليب ثم أضف الماء بالتدريج ويتم عجن جميع المكونات سواء باستخدام اليد أو العحان
- وللحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة باليد، يجب الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق إضافية، وبعدها يتم تغليفها وتغطيتها جيدا وتترك ساعة كاملة حتى تختمر وترتاح، ثم يتم تقسيم العجينة لقطع أو كرات صغيرة وبعدها يتم الانتقال لعمل الحشو .
- ويتم إحضار بولة ويضاف إليه الجبن، ويمكن النوع المفضل لديك على حسب الرغبة ثم يتم إضافة البقدونس المفروم، وكذلك البابريكا والفلفل الأسود والشطة وتخلط جيدا المكونات مع بعضها البعض حتى يتم التجانس.
- ونحضر كرات العجين، ويتم فردها على شكل دائرة ثم نضع في منتصف العجينة الحشو التي تم تحضرها، ويتم غلق العجين على الحشو من الأطراف وفي مقلاة كبيرة نضع كمية الزيت عندما يصبح ساخن ننزل بالفطائر وتترك لمدة دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي يتم إخراجها وتقديم ساخنة.
