منوعات
“أطعم مقرمشات بيتي” طريقة عمل البقسماط بالسمسم في المنزل بمكونات إقتصادية وغير مكلفة
البقسماط من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء ويمكن تناوله أيضاً بين الوجبات عند الشعور بالجوع، لذلك يمكنك تحضير البقسماط النقرمش اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل ويمكنك تقديمه لأفراد العائلة بمذاق متميز كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية لطريقة عمل ألذ بقسماط مقرمش وهش في المنزل.
مكونات وصفة البقسماط بالسمسم
- عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
- عدد 3 ملاعق من الحليب البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- للتزين تحتاج إلى سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
طريقة عمل البقسماط بالسمسم في المنزل
يمكننا التعرف على طريقة عمل البقسماط بالسمسم في المنزل بوصفة موفرة من خلال القيام بعدة خطوات بسيطة كالآتي:
- في وعاء مناسب للعجن ننخل الدقيق نضعه به ثم يضاف إلى الدقيق الخميرة الجافة والسكر، والشمر وأيضاً اليانسون، ثم نضع اللبن البودرة والملح، نقلب تلك المكونات جيدا مع بعضها البعض ويتم إضافة الزيت.
- وبالخطوة التالية يتم إضافة الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، وبعد ذلك تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم تقطيع العجينة إلى 4 أجزاء ثم يقطع كل جزء إلى 4 أقسام متساوية ثم تقطع إلى شرائح طولية، ونقوم بلف كل شريحة من العجينة على شكل عصا طويلة ورفيعة ويجب أن نحرص على جعلها متساوية.
- ويتم رص عصا البقسماط في صينية الفرن بعد أن يتم دهنها بالبيض ويرش على وجه البقسماط السمسم أو حبة البركة، ويخبز البقسماط بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى يتم النضج ويصبح ذهبية اللون.
- وبعدها نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما وتحفظ في مكان جاف جيد التهوية حتى يظل محافظ على القرمشة.
