منوعات
بالخطوات.. أشهى دونات بالشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة اعمليه لأطفالك واستمتعي بعشاء فاخر وخفيف وبتدوب في الفم
تعد الدونات من إحدى أنواع الحلويات اللذيذة الهشة التي تمتاز بالشكل الدائري، ويوجد منها الكثير من الأنواع، حيث هناك المحشو وغير المحشو، ويتم تحضيرها بكل سهولة من قبل الكثير من الأمهات نظراً لأنها مفضلة لدى العديد من الأطفال، لذلك ترغب العديد من الأمهات في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها بطعم لذيذ وشهي مثل المحلات، حيث يتم تجهيزها من خلال إحضار البيض والسكر والدقيق والزبدة، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، لذلك سوف نحرص على توضيح جميع المكونات بدقة وكيفية تحضيرها بسهولة.
مكونات تحضير الدونات
لكي يتم تحضير الدونات، يلزم أن نقوم بإحضار مجموعة بسيطة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة من البيكنج صودا.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
طريقة التحضير
لكي يتم تحضير الدونات، يلزم أن نقوم باتباع الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم في البداية بخلط المكونات من السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا في وعاء مناسب.
- نحرص على إضافة الزبدة المذابة والفانيليا والبيض والحليب الدافئ معا.
- نقلب المكونات بشكل جيد للحصول على عجينة متجانسة.
- نحرص على تغطية العجينة جيدًا ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، وذلك لمدة 60 دقيقة.
- وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع متساوية في الحجم.
- نحرص على فرد كل قطعة من العجينة جيدًا على شكل دائرة.
- نقوم بعد ذلك باستخدام قوالب الدونات لتشكيل العجينة.
- نحرص على تسخين الزيت النباتي في مقلاة مناسبة.
- بعد ذلك نضع الدونات في الزيت للحصول على لون ذهبي.
- نترك الدونات على مناديل من الورق لامتصاص الزيت.
- نحرص بعد ذلك على تقديم الدونات ساخنة أو باردة.
طريقة عمل الدونات بالقهوة
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة قهوة.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
للزينة:-
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- 1/2 ملعقة صغيرة قهوة.
الطريقة
الدونات من الحلويات التي يرغب في تناولها الكثير منا الكبار والصغار والعديد من ربات المنزل يرغبن في تحضيره للضيوف ولكن يحشى الفشل، ولكن الآن هو نعرضه بكل سهولة كما يلي:-
- تحضير العجينة، في وعاء، ذوبي القهوة السريعة التحضير في الحليب الدافئ جيداً.
- أضيفي السكر والزبدة المذابة، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي المكونات حتى تصبح متجانسة، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة، و استخدمي قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم قطعي دائرة صغيرة في المنتصف.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم انقليها إلى ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت.
- يجب ترك الدومات يبرد تماما قبل القيام بتخزينة حتى لا يسبح الصوص واعطاؤه شكل رائع.
- تحضير التزيين، اخلطي سكر البودرة مع القهوة السريعة والحليب حتى تحصلي على خليط كريمي، وغمسي وجه الدونات في خليط التزيين، وضعيها على رف حتى تتماسك طبقة الزينة.
طريقة عمل الدونات بنكهة الفراولة
يسهل الآن القيام بتحضيره في المنزل بدلا من شراؤها من المحلات بأسعار باهظة، المقادير كما يلي:-
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضة.
- 3/4 كوب لبن زبادي.
- 1/4 كوب زبدة ذائبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير صوص الفراولة:
- 1/2 كوب فراولة طازجة.
- كوب سكر بودرة
- 1-2 ملعقة كبيرة حليب.
- قطرات من لون الطعام الوردي.
الطريقة
- في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، البيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم جيداً، وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة مع اللبن الزبادي، الزبدة الذائبة، والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة وامزجي حتى تتشكل عجينة ناعمة، ثم سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- شكلي العجينة على شكل دوائر دونات صغيرة، واقلي الدونات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين، ثم ارفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- تحضير صوص الفراولة، اهرسي الفراولة جيدًا حتى تصبح ناعمة، وفي وعاء، اخلطي هريس الفراولة مع السكر البودرة، وأضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصلي على قوام سميك وناعم.
- اغمسي الدونات بعد أن تبرد قليلاً في صوص الفراولة، ثم ضعيها على رف سلكي حتى يتماسك الصوص، ويمكنك تزيين الدونات بالفراولة الطازجة المقطعة أو رش القليل من السكر البودرة.
طريقة عمل الدونات بالتوت
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من التوت.
- زيت للقلي.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- صوص توت.
الطريقة
- تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح، في وعاء آخر، اخفقي الحليب، البيض، الزبدة المذابة، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا وقلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة، نضع التوت برفق إلى العجينة وتجنبي خلطه بشدة حتى لا يتكسر.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بفرد العجينة، ثم استخدمي قطاعة الدونات أو كوب دائري لتقطيع العجينة إلى دوائر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين، ثم ضعيها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت.
- يمكنك رش سكر بودرة على الدونات، أو وضع صوص التوت فوقها لإضافة نكهة إضافية.
