“برجر اللحم على أصوله”.. مثل المطاعم بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم

يعد البرجر من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثيرين، وهو عبارة عن قطعة من اللحم المفروم المشوية أو المقلية، ويقدم عادة في رغيف خبز مع مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الخس والطماطم والبصل والجبنة والمايونيز والكاتشب، ويمكن تحضير البرجر في المنزل بسهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل برجر اللحم

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم
• 1/2 كوب بقسماط
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم البودرة والبصل البودرة.
2. قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. شكلي الخليط إلى أقراص متساوية في الحجم والسُمك.
4. ضعي قطع البرجر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة.
6. ضعي قطع البرجر في المقلاة أو الشواية وقلبي من حين لآخر حتى تنضج من جميع الجهات.
7. قدمي البرجر في رغيف خبز مع الإضافات المفضلة لديك.

نصائح جيدة لتحضير برجر اللحم

• استخدمي لحم مفروم خالي من الدهون أو قليل الدهون للحصول على برجر صحي.
• أضيفي بعض الأعشاب والتوابل إلى الخليط للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة بعض الجبن أو الخضروات إلى البرجر حسب الرغبة.
• اشوي البرجر أو اقليه حسب الرغبة.
• استخدمي لحم مفروم بنسبة دسم 20% للحصول على برجر لذيذ.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط البرجر حسب الرغبة، مثل الجبن أو الكزبرة أو البقدونس أو البهارات المشكلة.
• إذا كنت تريدين تحضير برجر مقلي ويمكنك دهن أقراص البرجر بالزيت قبل قليها.
• يمكنك تقديم البرجر مع البطاطس المقلية أو السلطة أو أي طبق جانبي آخر حسب الرغبة.