طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل

تعتبر الجبن القريش من الخيارات الغذائية الصحية والمحببة للأطفال، خاصةً إذا تم إعدادها في المنزل، مما يضمن للأمهات جودة المكونات وخلوها من أي إضافات غير صحية، حيث تتميز الجبن القريش بكونها غنية بالبروتينات والكالسيوم، ما يساهم في تعزيز صحة العظام والنمو السليم للأطفال، وإعداد الجبن القريش منزلياً يمنح الأمهات القدرة على التحكم في نكهتها وملمسها وفقاً لرغبات أفراد الأسرة، ومن خلال هذه السطور نستعرض طريقة عمل الجبن القريش بسهولة.

طريقة عمل الجبن القريش

وصفة الشيف نجلاء الشرشابي لتحضير الجبن القريش تعد من أبسط الطرق لإعداد هذا النوع من الجبن منزلياً وبمكونات متوفرة، حيث تعتمد على اللبن الطازج كمصدر أساسي للجبن، كما أن إضافة الخل الأبيض تسهم في تحقيق عملية الفصل بين الجبن والسائل، مما يجعل قوام الجبن مثالياً لتناوله كوجبة خفيفة أو إضافته في السندويشات المدرسية، وتأتي مكونات الجبن القريش على النحو التالي:

• 2 لتر من اللبن كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل

يتم اعداد الجبن القريش بسهولة من خلال اتباع ما يلي:

• ضعي اللبن في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد غليان اللبن، أضيفي ملعقتين من الخل الأبيض وقلبي الخليط جيداً، يعمل الخل على فصل مكونات الجبن عن السائل.
• ارفعي الوعاء من على النار وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم غطي الوعاء بقطعة من الشاش واتركيه لمدة ساعتين حتى تتم عملية الفصل بشكل كامل.
• بعد مرور الساعتين، ضعي الخليط في مصفاة مغطاة بالشاش لتصفية السائل بالكامل، والحفاظ على الجبن.
• لفي الجبن داخل الشاش واضغطي عليه بلطف للتخلص من أي سائل متبقٍ، ثم شكلي الجبن على هيئة أقراص دائرية.
• احفظي الجبن في الثلاجة لتقديمه في أي وقت، سواء في الوجبات المدرسية أو كوجبة خفيفة للأطفال.