منوعات
“سر التتبيلة وطريقة الشوي للحصول على ألذ طبق” طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة بمكونات سهلة
الشيش طاووق من أشهر الأطباق العربية المفضلة لدى الجميع، وهو عبارة عن قطع دجاج مشوية على الفحم أو على الغاز، بنكهة مميزة من التوابل حيث يتم طهي الدجاج في الطاسة مع القليل من الزيت، مما يجعله أكثر صحة من الشيش طاووق المشوي على الفحم.
مكونات عمل الشيش طاووق
- كيلو وراك دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
- ربع كوب زبادي
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة خل
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة مستردة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة بهارات الشيش طاووق
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة عسل أبيض (اختياري)
- ملعقة كبيرة صويا صوص (اختياري)
طريقة تحضير الشيش طاووق
- في وعاء كبير اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل مذاق.
- سخني طاسة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى الطاسة واتركيه يسخن.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الطاسة واتركيها تقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماما.
- قدمي الشيش طاووق ساخنا مع الأرز أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح عمل الشيش طاووق
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى الشيش طاووق مثل البصل أو الفلفل أو الطماطم.
- إذا كنت تفضلين الشيش طاووق حارا ويمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الحار.
- يمكنك أيضا إضافة ملعقة صغيرة من الملح أو السكر حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج الذي تريده ولكن يفضل استخدام الدجاج الأبيض.
- يمكنك أيضا إضافة الخضار إلى التتبيلة مثل البصل والجزر والكوسا.
- إذا كنت تريد أن يكون شيش طاووق أكثر حرارة ويمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر.
